Kartoffelpuffer Gluten- und Eifrei von Cankuna. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kartoffelpuffer Gluten- und Eifrei

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Das koche ich heute

Zutaten

1000 g Kartoffeln roh, festkochende
1 Zwiebel
3 Esslöffel Mehl-Mix hell, Fa. Hammersmühle
40 g Eiersatz mit 40gr. Wasser gerührt, Fa. Hammersmühle
1 Prise Salz
1 Prise Muskat
1 Prise Pfeffer
Petersilie
Rapsöl zum anbraten

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einfach

Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Einfach Vegetarisch Kindergerichte Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Hauptgericht Dessert Mittagessen Abendessen vegetarisches Gericht Kartoffelgericht

Zubereitung

1.- Kartoffeln schälen und vierteln, Zwiebel schälen und halbieren.

Nun die Kartoffeln in in den Closed lid geben und 6 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Die Kartoffelmasse dem nehmen und in einem Geschirrtuch gut ausdrücken.

2. Die Zwiebel in den"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern

3. ein Messbecker Eiersatz und 40gr. Wasser in einem seperaten Becher mit einem kleinen Schneebesen verrühren bis eine zähflüssige Masse entsteht.

4. Die ausgedrückten Kartoffeln, Eiersatz und das glutenfreie Mehl zu den Zwiebeln in den Closed lid geben

5.Nun die Gewürze...Salz , Pfeffer, Muskat und kleingeschnittene frischer Petersilie hinzugeben und 20 Sek/ counter-clockwise operation /Stufe 4 verrühren

6.Portionsweise in heißem Öl ausbacken.

Ergibt je nach Größe ca 8 Kartoffelpuffer die wir mit dem frisch gemachten Apfelmus, hier aus der Rezeptewelt verspeist haben......einfach lecker und super knusprig.

Tip: Wir essen dazu Kartoffelsuppe (Grumbeersupp) und Apfelmus.

Guten Appetit !!!!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.