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Kartoffelpuffer/Reibekuchen á la Bea (mit Gelinggarantie :-))


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Zutaten

10 Stück

Teig

  • 600 Gramm Kartoffeln roh, am besten mehligkochende
  • 1 Zwiebel
  • 3 geh. EL Mehl Typ 405
  • 2 Eier
  • 1/2 TL Salz
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel in Mixtopf geben und auf  5 Sek. Stufe 5 zerkleinern.2. Die Kartoffeln schälen, ganz zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben.Auf Stufe 5  10 Sek. fein reiben3. Die Eier und Salz und  Mehl zugeben und auf Stufe 5  10-15 Sek im Linkslauf vermischen.4. Die Kartoffelmasse in eine Schüssel umfüllen5. Je Puffer eine Suppenkelle Kartoffelmasse in einer heißen Pfanne mit Öl oder Butterschmalz goldbraun backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Pfanne auf mittlere Hitze (E-Herd = Stufe 5-6) stellen, da die Kartoffelpuffer dann gleichmäßiger braun werden und nicht so schnell verbrennen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Absolutes soulfood 😊👍etwas mehr Salz und...

    Verfasst von misssue am 21. September 2022 - 13:03.

    Absolutes soulfood 😊👍etwas mehr Salz und Muskatnuss, habe festkochende Kartoffeln genommen und auch 2 Löffel Haferflocken zusätzlich. Wichtig ist die Masse ca 15 min stehen lassen, dass das Mehl Quellen kann und dann in einen Haarsieb zum Abtropfen ( etwa auch 10 min) vor dem Backen umfüllen. Dann klappt das Ausbacken perfekt.

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  • Immer wieder lecker, habe sie schon ganz oft...

    Verfasst von Verena 1986 am 16. August 2022 - 10:29.

    Immer wieder lecker, habe sie schon ganz oft gemacht. Wir lieben sie

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  • Sehr lecker, geht schnell, gibt es definitiv...

    Verfasst von zotti1302 am 26. Juli 2022 - 20:43.

    Sehr lecker, geht schnell, gibt es definitiv wieder!

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  • Bestes Rezept...

    Verfasst von Assi690 am 4. August 2021 - 20:28.

    Bestes Rezept
    Fallen nicht auseinander.

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  • Super lecker, habe mehr Salz genommen und etwas...

    Verfasst von Nica309 am 7. März 2021 - 12:59.

    Super lecker, habe mehr Salz genommen und etwas Pfeffer und Muskat

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  • sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für...

    Verfasst von Leni53 am 8. Januar 2021 - 15:36.

    sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept Smile

    Lieben Gruß


    Leni53


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

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  • Super leckeres Rezept und viel besser als das...

    Verfasst von wittilu am 29. Dezember 2020 - 13:15.

    Super leckeres Rezept und viel besser als das original Thermomix Rezept Smile Gibt auch genau 10 Stück und sind mega leicht zu braten. Beim nächsten Mal werde ich nur 8 Sekunden mixen und 1 TL Salz nehmen

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  • Sehr schönes Rezept ...

    Verfasst von Armani am 17. Oktober 2020 - 21:00.

    Sehr schönes Rezept Smile
    Hab aber auch noch mehr gewürzt u.a. mit Muskat. Die Hälfte des Mehls durch Kartoffelmehl ersetzt und Haferflocken untergemischt.
    Waren sehr lecker.
    Dankeschön.

    ***armani***

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  • Diese Reibekuchen sind super. Ich habe lange nach...

    Verfasst von Koch2000 am 9. Oktober 2020 - 15:49.

    Diese Reibekuchen sind super. Ich habe lange nach dem perfekten Rezept gesucht und nun habe ich es gefunden. Die Puffer werden richtig schön kross. Einzig die Würze habe ich etwas geändert.

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  • Sehr lecker,wirklich mit Gelinggarantie..Ich...

    Verfasst von scharfes Messer am 13. Juli 2020 - 19:43.

    Sehr lecker,wirklich mit Gelinggarantie..Ich ersetzte Mehl durch Kartoffelmehl.Danke für die Preisgabe.

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  • Einfach kööööstllch

    Verfasst von Puppe 1596 am 4. Juli 2020 - 19:01.

    Einfach kööööstllchSmile

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  • Danke für dieses köstliche Rezept. Ich mache sie...

    Verfasst von Brissy am 5. Juni 2020 - 14:31.

    Danke für dieses köstliche Rezept. Ich mache sie immer wieder und bin absolut begeistert.

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  • Sehr lecker, fast wie bei Muttern Statt Mehl habe...

    Verfasst von nocciola66 am 19. Mai 2020 - 16:17.

    Sehr lecker, fast wie bei Muttern Smile Statt Mehl habe ich Haferflocken dazu getan und kräftiger gewürzt.

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  • Einfach supi. Klappt auch sehr gut mit fest...

    Verfasst von Sundra am 4. Mai 2020 - 14:07.

    Einfach supi. Klappt auch sehr gut mit fest kochenden Kartoffeln, die ich 8Sekunden fein gerieben habe, war für meine Verhältnisse fein genug, damit es keinen Brei ergibt. Die Kids haben reingehauen was das Zeug hält, Dank Thermomix werden die jetzt in unser Standardrepertoire aufgenommen.

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  • Sehr leckeres Rezept, der Teig ist nicht breiig...

    Verfasst von muecke98 am 25. Januar 2020 - 07:58.

    Sehr leckeres Rezept, der Teig ist nicht breiig wie bei manch anderen Rezepten. Da passt alles. Da kann man nur 5 ⭐️ geben

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  • Soooo lecker, so einfach...das kann man echt...

    Verfasst von MariWi1965 am 18. Januar 2020 - 17:18.

    Soooo lecker, so einfach...das kann man echt dauernd essen...mit Lachs, mit Apfelmus, mit. Zucker, mit Quark...🤗

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  • Die Kartoffelpuffer sind lecker, ich habe noch...

    Verfasst von 0aika0 am 16. Dezember 2019 - 19:07.

    Die Kartoffelpuffer sind lecker, ich habe noch etwas Muskat unter der Kartoffelmasse gegeben.

    Für dieses Rezept gebe ich 5*

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  • Super Rezept, habe noch etwas Muskat und...

    Verfasst von Klimbim am 22. November 2019 - 08:18.

    Super Rezept, habe noch etwas Muskat und Haferflocken dazu gegeben.
    So war es perfekt!

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  • sehr gut!

    Verfasst von atka089 am 5. November 2019 - 18:29.

    sehr gut!

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  • So einfach in der Zubereitung und so lecker

    Verfasst von Sumphkuh am 19. September 2019 - 20:44.

    So einfach in der Zubereitung und so lecker Big Smile

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  • Sehr schnell gemacht und soo lecker.

    Verfasst von Christin.Rose am 6. April 2019 - 06:56.

    Sehr schnell gemacht und soo lecker.

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  • Ruck-zuck zubereitet und sehr lecker.

    Verfasst von Kredenzia am 22. September 2018 - 05:52.

    Ruck-zuck zubereitet und sehr lecker.

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  • Super, so schnell und so lecker. Diese Reibekuchen...

    Verfasst von CorneliaB am 19. August 2018 - 19:52.

    Super, so schnell und so lecker. Diese Reibekuchen gibt es jetzt öfter.

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  • Geschmacklich sehr gut ...

    Verfasst von Giulia.236 am 15. Juni 2018 - 11:21.

    Geschmacklich sehr gut tmrc_emoticons.)
    Ich habe noch ein paar mehr Gewürze genommen, da sie uns sonst zu flach gewesen wären, aber dann echt lecker!

    Ich habe nur leider überhaupt kein Talent beim ausbraten, bei mir wurde dann eher zu einer Gröstl-Kartoffelspanne, weil alles zerfallen ist tmrc_emoticons.D

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  • Sehr lecker und einfach in der Zubereitung!

    Verfasst von Kochfreundin123 am 14. Mai 2018 - 14:32.

    Sehr lecker und einfach in der Zubereitung!

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  • Heute machte diese Reibekuchen und muß sagen,...

    Verfasst von Alexis2015 am 13. Februar 2018 - 22:01.

    Heute machte diese Reibekuchen und muß sagen, echt lecker.
    Da mir der Teig etwas zu flüssig war, habe ich die Masser in
    ein Sieb zum Abtropfen gegeben, dann paßte es.
    Danke fürs Einstellen und natürlich 5*****

    LG ALEXIS


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  • Sorry, habe die Sterne vergessen!

    Verfasst von dorothea54 am 12. Februar 2018 - 17:04.

    Sorry, habe die Sterne vergessen!Smile

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  • Habe dieses Rezept heute zum wiederholten Mal...

    Verfasst von dorothea54 am 12. Februar 2018 - 17:03.

    Habe dieses Rezept heute zum wiederholten Mal gemacht. Ich gebe immer noch eine Handvoll Haferflocken dazu. Gelingt wunderbar.

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  • Uns waren die Kartoffel zu fein gerieben. Ich...

    Verfasst von Sanni489 am 22. Dezember 2017 - 08:05.

    Uns waren die Kartoffel zu fein gerieben. Ich hatte aufgrund der Kommentare bereits stärker gewürzt, war jedoch immer noch zu wenig Pepp. Habe zusätzlich noch Zwiebeln und Haferflocken dazu gegeben, war aber von der Konsistenz einfach nicht so 'wie bei Oma'. Habe sie in Öl in der Pfanne ausgebacken, sie waren ziemlich matschig und nicht sehr schmackhaft.

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  • Die tschechische Alternative: Knoblauch, Majoran...

    Verfasst von Aviva6 am 28. November 2017 - 20:40.

    Die tschechische Alternative: Knoblauch, Majoran und Lyoner dazu😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gab es heute mit Zucker / Zimt und Apfelmus. Sehr...

    Verfasst von yve2525 am 20. November 2017 - 16:32.

    Gab es heute mit Zucker / Zimt und Apfelmus. Sehr lecker, schnell und einfach. Super.

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  • Volle Punktzahl für das schnelle und leckere...

    Verfasst von Jadefux am 30. September 2017 - 20:15.

    Volle Punktzahl für das schnelle und leckere Rezept!
    Mit dem Würzen schließe ich mich den anderen Usern an. Habe mehr Salz dran, Pfeffer, Muskatnuss und Petersilie..... aber das ist ja schließlich alles Geschmackssache. tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Seeehr lecker, wir haben gerade zu zweit die...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 18. September 2017 - 18:54.

    Seeehr lecker, wir haben gerade zu zweit die eineinhalbfache Menge verputzt 😋
    Leider übernimmt es mal wieder nicht die 5 Sterne 😩

    My home is my castle

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  • :cooking_1: sehr lecker! Bissel mehr Salz, eine...

    Verfasst von Ellipolly1969 am 15. August 2017 - 20:24.

    Cooking 1 sehr lecker! Bissel mehr Salz, eine Priese Pfeffer und Muskat - einfach und genial!

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  • Sehr lecker wird es öfters geben. Mann/Frau muss...

    Verfasst von petra170267 am 10. August 2017 - 19:56.

    Sehr lecker wird es öfters geben. Mann/Frau muss ja nicht mehr reiben.

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  • Einfach, schnell und sooo lecker! Ich habe die...

    Verfasst von Kleimabi am 29. Juli 2017 - 12:40.

    Einfach, schnell und sooo lecker! Ich habe die Reibekuchen gestern gemacht, allerdings mit einem ganzen TL Salz und zerkleinert habe ich die Kartoffeln nur 6 Sek. Seit Jahren gab es bei uns keine Reibekuchen mehr, da ich zum Reiben einfach zu faul war. Aber dank dieses tollen Rezepts werden wir sie wieder öfter essen Big Smile

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  • Schmecken gut wuumlrde aber beim naumlchsten mal...

    Verfasst von NeLuKeMa am 26. April 2017 - 20:48.

    Schmecken gut... würde aber beim nächsten mal mehr würzen... entweder mit mehr Salz, Kräutern oder Muskat ...

    trotzdem 5 Sterne...

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  • Sehr lecker und schnell gemacht

    Verfasst von Sonnenblume_07 am 18. April 2017 - 13:07.

    Sehr lecker und schnell gemacht Cooking 10

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  • Seeehr lecker. Super Konsistenz, fast wie von Hand...

    Verfasst von as1968 am 15. April 2017 - 19:45.

    Seeehr lecker. Super Konsistenz, fast wie von Hand gerieben, knusprig und so schnell gemacht. Habe ebenfalls 1 Tl Salz verwendet und 2El Haferflocken zum Teig gegeben.

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  • Super Kartoffelpuffer, lecker , hab sie nur...

    Verfasst von Kevima07 am 25. Februar 2017 - 20:02.

    Super Kartoffelpuffer, lecker , hab sie nur verfeinert mit mehr Salz, Speck und Muskat. Dazu nen Feldsalat LoveCooking 1

    glg Susanne Smile

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  • sassenach33 hat geschrieben:...

    Verfasst von Kevima07 am 25. Februar 2017 - 13:35.

    sassenach33 hat geschrieben:
    Heute gab es Reibekuchen Wink

    Noch nie waren sie so schnell fertig. Das Reiben hat mich sonst immer davon abgehalten. Aber dank Thermi kein Problem mehr.

    Habe noch frisch geriebenen Muskat dran gemacht. Die Salzmenge würde ich beim nächsten Mal auch etwas erhöhen.

    Klasse Rezept- Danke dafür Cooking 10



    genauso geht es mir auch. Dank Thermi ist es sooooo schnell tmrc_emoticons.)

    glg Susanne Smile

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  • Die werde ich heute abend machen, die sehen so...

    Verfasst von Kevima07 am 25. Februar 2017 - 13:33.

    Die werde ich heute abend machen, die sehen so lecker aus Cooking 10

    glg Susanne Smile

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  • Sie sind perfekt gelungen und schmecken prima. Ich...

    Verfasst von Beate1502 am 4. Februar 2017 - 15:18.

    Sie sind perfekt gelungen und schmecken prima. Ich habe auch auf 1 TL Salz erhöht und einige Haferflocken hinzugefügt. So sind sich sehr verträglich. Dazu Apfelmus - lecker schmecker Cooking 10

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  • Manni hat geschrieben:...

    Verfasst von Heidiberry am 18. Januar 2017 - 21:23.

    Manni hat geschrieben:

    Reibekuchen waren bei mir leider ganz weich, nicht knusprig, obwohl sie eine schöne Bräunung hatten.




    Genug Öl in der Pfanne? Und sofort nach dem Backen essen. Wenn man sie zu lange irgendwo stapelt, werden sie weich...

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  • Die Konsistenz von denen ist unschlagbar!!...

    Verfasst von Heidiberry am 18. Januar 2017 - 21:22.

    Die Konsistenz von denen ist unschlagbar!! Allerdings werde ich das nächste Mal mit einem ganzen TL Salz würzen und noch 10 gramm Zitronensaft hinzugeben. Achja, eine handvoll Haferflocken hab ich auch noch reingetan.

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  • Tolles Rezept! Schön knusprig...

    Verfasst von bibribo am 8. Januar 2017 - 14:04.

    Tolles Rezept! Schön knusprig

    Ich habe alles zusammen in den Mixtopf gegeben.

    Stufe 5 ... 7 Sekunden

    Salz auf 1 Teelöffel erhöht und gut Muskat dazu

    Perfekt 😍

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  • Super lecker ...

    Verfasst von BuellUSA am 12. Dezember 2016 - 20:13.

    Super lecker


    sind besten Smile

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  • super lecker - sehr gut gelungen - perfekt

    Verfasst von leras64 am 13. November 2016 - 19:41.

    super lecker - sehr gut gelungen - perfekt

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  • Super lecker - gibt es jetzt öfter - Danke

    Verfasst von SunnyGu am 11. November 2016 - 13:49.

    Super lecker - gibt es jetzt öfter - Danke

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  • Heute gab es Reibekuchen ...

    Verfasst von sassenach33 am 15. Oktober 2016 - 10:12.

    Heute gab es Reibekuchen Wink

    Noch nie waren sie so schnell fertig. Das Reiben hat mich sonst immer davon abgehalten. Aber dank Thermi kein Problem mehr.

    Habe noch frisch geriebenen Muskat dran gemacht. Die Salzmenge würde ich beim nächsten Mal auch etwas erhöhen.

    Klasse Rezept- Danke dafür Cooking 10

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