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Kartoffelsalat mediteran


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Zutaten

4 Person/en

Salat

  • 1000 g festkochende Pellkartoffeln, (20 Min. gekocht, abgeschreckt, gepellt und mundgerecht gewürfelt)
  • 1 große Zwiebel, (gepellt, geviertelt)
  • 1 Knoblauchzehe, (gepellt)
  • 6 EL Olivenöl
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1-2 Eßl. Pesto
  • 5 Eßl. Weißweinessig
  • 1 kl. grüne Paprika, (geputzt u. gewürfelt)
  • 50 g schwarze Oliven, (in Scheibchen geschnitten)
  • 250 g Cocktailtomaten, (geviertelt)
  • 1 Tl. gehacktes Basilikum
  • 2 TL Schnittlauchröllchen
  • Gewürze nach Wahl, (Salz, Pfeffer,)
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Kartoffelsalat
  1. Closed lidWährend die Kartoffeln kochen, bereits die Marinade zubereiten. Dazu die Zwiebel mit dem Knoblauch 3 sec./Stufe 5 zerkleinern. Zusammen mit dem Olivenöl 2 Min./Varoma/St. 1 dünsten. Brühe und Essig dazu geben, 5 Min./80°/St. 2 garen. Pesto hinzufügen, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Marinade 10 sec./St. 5 aufschlagen. Die Soße zusammen mit dem Paprika, Oliven und Kräutern über die gewürfelten Kartoffeln geben und gut vermengen. (geht an besten mit den Händen, [bitte vorher waschen ;O) ],da die Kartoffeln dazu neigen zusammenzukleben. Auf diese Weise kann man sie vorsichtig trennen.)

    Den Salat nun 1 Stunde durchziehen lassen. Vor dem Verzehr die Tomaten unterheben und abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wir mögens scharf, deswegen würze ich außerdem mit Paprika (Aci Pul Biber) scharf vom Türken (damit wird auch Döner scharf gemacht)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker uns hat es geschmeckt smile

    Verfasst von Lotta28082014 am 14. Juni 2017 - 22:18.

    Sehr lecker, uns hat es geschmeckt !Smile

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  • Sehr leckerer Salat Danke fuumlr das Rezept Genau...

    Verfasst von cgerbe am 12. Juni 2017 - 10:27.

    Sehr leckerer Salat!! Danke für das Rezept. Genau mein GeschmackSmile

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  • Ich habe den Salat heute gemacht und er war voll...

    Verfasst von Andrea B. am 7. Juni 2017 - 19:41.

    Ich habe den Salat heute gemacht, und er war voll der Hammer! Habe Bärlauchpesto reingemacht. Sehr gut 😊 Danke für das tolle Rezept. Es ist in meiner Sammlung "Salat " verewigt.

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  • Hi welches Pesto soll da jetzt rein ...

    Verfasst von Dbol am 6. Juni 2017 - 10:53.

    Hi, welches Pesto soll da jetzt rein ???
    Würde es gerne heute machen, hört sich sehr lecker anSmile
    lg

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  • Die Verwirrung ist gross...

    Verfasst von mobrihe am 5. Juni 2017 - 19:38.

    Die Verwirrung ist gross.
    Bitte nun mal richtig stellen.
    16 EL Öl - 1 EL Öl: Angaben in den Kommentaren.
    6 EL Öl: Angabe in der Zutatenliste.
    ?????????????????

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  • welches Pesto nimmst Du...

    Verfasst von Mix - Fan am 5. Juni 2017 - 07:15.

    welches Pesto nimmst Du?

    Danke und liebe Grüße
    Cooking 2

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  • So wünscht man sich einen

    Verfasst von Marie777 am 8. Juni 2016 - 11:47.

    So wünscht man sich einen gesunden Kartoffelsalat, 5* tmrc_emoticons.)

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  • Hallo Pinscher,lecker,lecker

    Verfasst von kochfee 37 am 6. Juli 2014 - 20:07.

    Hallo Pinscher,lecker,lecker dieser Salat.5 wohlverdiente Sternchen von mir,ein Dankeschön für das Rezept 

    wird es sicherlich wieder bei uns geben.Lg von der kochfee 37

     

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  • Bei den Zutaten steht immer

    Verfasst von magistrale am 12. Januar 2014 - 16:54.

    Bei den Zutaten steht immer noch 16 Löffel Öl und es fehlt Angabe wann der Essig rein soll - ich vermute nach dem Kochen... Dennoch hat alles gut geklappt und es schmeckte vorzüglich! Ich liebe den Geschmack frischer Gemüse im Kartoffelsalat  Love 

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  • Nein, um Gottes Willen. Ich

    Verfasst von Pinscher am 8. März 2013 - 13:28.

    Nein, um Gottes Willen. Ich bin immer sehr sparsam mit dem Öl. Mir reicht meistens einer. Bin wohl versehentlich und unbemerkt auf die 6 geraten. Sorry, habs gleich korrigiert.

    Pinscher


    (überzeugte Thermomixerin)

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  • Das hört sich ja gut an, aber

    Verfasst von Maugel am 7. März 2013 - 16:17.

    Das hört sich ja gut an, aber sollen es wirklich 16 Esslöffel Öl sein?

     

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  • Ich habe diesen Salat

    Verfasst von Pinscher am 24. November 2012 - 16:41.

    Ich habe diesen Salat gemacht, weil man ihn gut mit zur Arbeit nehmen kann. Als ich abends nach Hause kam, hatte mein Göga schon die restl. 3 Portionen verzehrt : "Hab ich aufgegessen, hat so gut geschmeckt"  tmrc_emoticons.)

    Pinscher


    (überzeugte Thermomixerin)

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