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Nudelsoße Geraldino


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Zutaten

4 Person/en

  • Parmesan
  • 1 halbe Zwiebel
  • oder 2 Frühlingszwiebeln
  • Butter
  • 4 TL Tomatenmark
  • 3 EL Basilikumblätter
  • 320 ml Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Nudelsoße Geraldino für Moritzmänner
  1. Parmesan Closed lidStufe 10 mahlen und umfüllen

    Zwiebel in Closed lid und 3 Sek. bei Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach untern schieben.

    1 Esslöffel Butter in den Closed lid geben und 3 Min/120 Grad/Stufe1 dünsten

    Tomatenmark zugeben und weitere 3 Min./100 Grad/ Stufe 1 dünsten

    Basilikum, 2 Esslöffel Parmesan und 320ml Sahne zugeben. 5 Min./100 Grad/Stufe 1 köcheln.

    Mit Salz und Pfeffer abschmeckenm

    40 Sek./ Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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