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Obst-Grieß-Auflauf


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Zutaten

4 Portion/en

Obst-Grieß-Auflauf

  • 550 Gramm Milch
  • 200 Gramm Sahne
  • 1 EL Vanillezucker
  • 100 Gramm Weichweizengrieß
  • 2 Stück Eier, (getrennt)
  • 300 Gramm Obst, frisch oder TK (es eignen sich z.B. Beeren, oder Aprikosen,...)
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Zubereitung

  1. Die Eier trennen und die Eiweiße in den Mixtopf geben. Die Eigelbe in eine kleine Schüssel geben.
    Das Obst ggf. putzen/waschen/abtropfen lassen.
    Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und Auflaufform(en) fetten.
    Rühraufsatz in den Mixtopf setzen und die Eiweiße 1:30 Min/Stufe 4 zu Eischnee schlagen.
    Rühraufsatz entfernen. Das geschlagene Eiweiß umfüllen und den Rühraufsatz wieder einsetzen.
    Milch, Sahne, Vanillezucker und Weichweizengrieß in den Mixtopf geben und 11 Min/90°/Stufe 2 kochen.
    Danach noch ca. 5 Minuten ruhen lassen,
    Die Eigelbe mit etwas Milch und 1 EL heißem Grieß in einer kleinen Schüssel verquirlen, zu dem Grieß geben und 20 Sekunden/Stufe 3 unterrühren.
    Den Eischnee mit Hilfe des Spatels 20 Sekunden/Stufe 3 unterrühren
    Das Obst (bis auf eine kleine Menge zum Toppen) ebenfalls vorsichtig 20 Sekunden/Counter-clockwise operation/ Stufe 2unterrühren.
    Alles in eine große, gefettete Auflaufform geben, glattstreichen und das restliche Obst dekorativ darauf verteilen.
    Auf mittlerer Schiene ca. 20-40 Minuten backen (je nach Höhe der Auflaufform variiert die Backzeit)
    Den Auflauf vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und dann lauwarm genießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Eignet sich als süßes Hauptgericht, kann aber genau so gut als Dessert gegessen werden. Bei guten Essern wird es mit 4 Portionen knapp - hier ggf. doppelte Menge


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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