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Reibekuchen


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1000 g Kartoffeln, in Stücken
  • 150 g Zwiebeln, geviertelt
  • 10 g Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 20 g Speisestärke
  • 20 g Haferflocken
  • 1 Ei
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Zubereitung

  1. 1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10-15 Sek. / Stufe 5 mithilfe des Spatels zerkleinern.

    2. Aus dem Teig in einer Pfanne mit heißem Öl kleine Reibeplätzchen backen und mit Apfelmus anrichten.

    Varianten:
    Klassische Version: Anstelle von Speisestärke nur Haferflocken verwenden.
    Die Hälfte der Kartoffeln durch eine andere Gemüsesorte ersetzen, z. B. Möhren, Kohlrabi, Blumenkohl, Zucchini etc. Dazu eine Kräuterschmand-Sauce reichen. Mit gemahlenem bunten Pfeffer bestreuen.

    Bemerkung:
    Schnell und preiswert.
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Kommentare

Kommentieren
  • Komplett für'n Eimer... ...

    Verfasst von bonkbrigi am 6. September 2021 - 12:36.

    Komplett für'n Eimer...

    Wenn ich könnte würde ich minus Sterne vergeben...

    also dieses Rezept hat mich zur Weißglut gebracht...fällt komplett auseinander obwohl ich alles nach Rezept gemacht habe. Nie wieder!!!

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  • Sehr lecker.....danke

    Verfasst von icke2963 am 21. April 2021 - 10:59.

    Sehr lecker.....danke

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  • Super leckeres Rezept. Schon mehrfach gemacht und...

    Verfasst von Mandarine1107 am 8. April 2021 - 11:05.

    Super leckeres Rezept. Schon mehrfach gemacht und immer wieder super Love

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  • Wirklich toll ! ...

    Verfasst von PaulKorn am 6. April 2021 - 18:55.

    Wirklich toll !
    Ich habe statt Haferflocken
    1 Löffel Haferkleie genommen.

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Larissa Heinle am 20. Januar 2021 - 14:59.

    Love

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  • An sich lecker, musste nachwürzen. Allerdings...

    Verfasst von Gittha64 am 23. Oktober 2020 - 17:56.

    An sich lecker, musste nachwürzen. Allerdings sind sie mir total auseinander gefallen. Habe dann die Kommentare gelesen, den Teig abtropfen lassen, mehr Ei und mehr Haferflocken untergemischt. Danach ging es.

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  • Auch ich musste noch Speisestärke nachgeben und...

    Verfasst von limoneyp am 21. Oktober 2020 - 19:35.

    Auch ich musste noch Speisestärke nachgeben und auch länger "schreddern", damit die Masse ausreichend zerkleinert wurde. Mein erstes Probestück fiel auch sehr auseinander. Aber ab dem zweiten Reibeplätzchen dann sehr lecker. Mache ich wieder!

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  • Gaaanz leckere Reibekuchen....

    Verfasst von Sarlyd am 17. September 2020 - 21:35.

    Gaaanz leckere Reibekuchen.
    Smile Ich komme aus Köln und bewerte die Reibekuchen mit 5 Sterne.

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  • Vielen Dank für das Rezept. Die Reibekuchen...

    Verfasst von lejokatze am 8. September 2020 - 17:37.

    Vielen Dank für das Rezept. Die Reibekuchen waren, trotz nicht geraspelter Konsistenz, sehr lecker. Im TM geht's einfach schneller 🥴

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  • Geschmacklich waren sie sehr gut. Obwohl ich...

    Verfasst von NaddlS.1979 am 21. August 2020 - 16:51.

    Geschmacklich waren sie sehr gut. Obwohl ich nächstes Mal noch nachwürzen würde. Am Anfang sind sie mir leider ein wenig auseinander gefallen und das, obwohl ich, wie ich in anderen Kommentaren gelesen habe, 2 Eier und doppelt Stärke und Haferflocken reingemischt habe. Nachher ging es besser. Auch ich habe die Masse abtropfen lassen.

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  • Wie lange muss man die ungefähr braten?

    Verfasst von TrainLikeABeast am 6. Juli 2020 - 10:40.

    Wie lange muss man die ungefähr braten?

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  • seit dem ich das erste mal dieses rezept...

    Verfasst von Engelchenmaus1987 am 17. April 2020 - 22:14.

    seit dem ich das erste mal dieses rezept ausprobiert habe mache ich die nur noch so. erleichter total bei einer 5 köpfige familie. wir lieben sie.

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  • Ging sehr schnell und waren lecker.

    Verfasst von gnimpf am 6. April 2020 - 15:24.

    Ging sehr schnell und waren lecker. Cooking 10

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  • Einfach und lecker!

    Verfasst von SylvieH am 19. Februar 2020 - 07:23.

    Einfach und lecker!

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  • Heute die Reibekuchen zum ersten Mal im ...

    Verfasst von Campina220687 am 18. Februar 2020 - 15:24.

    Heute die Reibekuchen zum ersten Mal im Mixtopf geschlossen zubereitet und bin absolut zufrieden.
    Habe die Kartoffelmasse ca 10 Min abtropfen lassen und dann ausgebacken.

    Wirds sicherlich öfter geben. 👍🏻

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  • marlis1956:...

    Verfasst von Allesineinentopf.de am 13. Februar 2020 - 11:25.

    marlis1956:

    hallo marlis,
    die Idee mit dem Backofen finde ich toll. Wie machst du das genau...welche Temperatur und wie lange brauchen sie im Ofen.

    danke schon mal für die Antwort.

    Nice Day
    Linda

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  • Habe die gemacht sind super lecker

    Verfasst von agnieszka79 am 13. Februar 2020 - 09:36.

    Habe die gemacht sind super lecker tmrc_emoticons.-)

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  • Schmeckt sehr gut und klappt fein

    Verfasst von SiMarPet am 6. Januar 2020 - 14:23.

    Schmeckt sehr gut und klappt fein Smile

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  • Ein prima Rezept, allerdings ändere ich es ein...

    Verfasst von marlis1956 am 8. Dezember 2019 - 19:33.

    Ein prima Rezept, allerdings ändere ich es ein wenig ab. So wie früher meine Mutti mache ich kein Mehl, sondern grobes Semmelmehl (im TM geschredderte Brötchen) dazu. Aber das Braten in der Bratpfanne mochte ich gar nicht, weil immer alles ringsrum fettig gespritzt war und wir nicht zusammen essen konnten, weil die Puffer, so wie es bei uns heißt, immer so gegessen wurden,wie sie aus der Pfanne kamen. Ich habe sie dann ganz einfach im Waffeleisen gebraten. Das klappte auch ganz prima. Doch jetzt backe ich die Puffer nur noch im Backofen auf der Stoneware von Pampered Chef. Einfacher, sauberer und fettärmer gehts nun gar nicht mehr.

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  • Lecker, enfach und schnell!...

    Verfasst von MariR am 2. Dezember 2019 - 11:36.

    Lecker, enfach und schnell!

    Hat jemand ein Rezept für eine Kräuter-Schmand-Soße?

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  • schnell und lecker und einfach!

    Verfasst von alina_0305 am 7. November 2019 - 15:16.

    schnell und lecker und einfach! tmrc_emoticons.)

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  • Lottilein:Super Tipp, das versuche ich auch. Danke...

    Verfasst von Anna2005 am 3. Oktober 2019 - 12:08.

    Lottilein:Super Tipp, das versuche ich auch. Danke schön.

    Kochen ist Liebe

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  • Schmecken super! Vielen Dank

    Verfasst von CassySix am 20. August 2019 - 20:17.

    Schmecken super! Vielen Dank tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr, sehr lecker!

    Verfasst von DanielaBarbara am 11. August 2019 - 13:45.

    Sehr, sehr lecker!

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  • Gelingen jedes Mal perfekt. Halbe Portion für 2...

    Verfasst von Aprilluxus am 6. August 2019 - 18:10.

    Gelingen jedes Mal perfekt. Halbe Portion für 2 Erwachsene ist für uns genau richtig. Bei uns muss noch etwas Muskat dran, aber das ist Geschmacksache. Gut dass ich meinem Mann einen Grill mit Gaskochstelle gekauft habe. Er brät sie draußen ganz ohne Fettgeruch in der Wohnung.Lol

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  • Gelingen jedes Mal perfekt. Halbe Portion für 2...

    Verfasst von Aprilluxus am 6. August 2019 - 18:03.

    Gelingen jedes Mal perfekt. Halbe Portion für 2 Erwachsene ist für uns genau richtig. Bei uns muss noch etwas Muskat dran, aber das ist Geschmacksache. Gut dass ich meinem Mann einen Grill mit Gaskochstelle gekauft habe. Er brät sie draußen ganz ohne Fettgeruch in der Wohnung.Lol

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  • Ich liebe diese Reibekuchen. Wie von Oma!

    Verfasst von jmukmuk am 4. Juni 2019 - 10:14.

    Ich liebe diese Reibekuchen. Wie von Oma!

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  • Super einfach und super lecker. Habe nur die...

    Verfasst von Kusamalle am 11. April 2019 - 16:04.

    Super einfach und super lecker. Habe nur die Hälfte der Kartoffeln genommen.

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  • Schmecken super,schnell und einfach gemacht

    Verfasst von thieba am 23. Februar 2019 - 19:51.

    Schmecken super,schnell und einfach gemacht Lol

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  • Maaaampf wie lecker sind die denn! ...

    Verfasst von Sandydol am 12. Januar 2019 - 12:48.

    Maaaampf wie lecker sind die denn!
    1kg Kartoffeln,200gr.Zwiebeln,60gr. Haferflocken,75gr. Speisestärke, 2 Eier,
    3 Tl Salz,Muskatnuss und Pfeffer
    perfekte Konsistenz! Geschmack fabelhaft!
    5 Sterne!

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  • Sehr, sehr lecker und schnell gemacht....

    Verfasst von meni56 am 27. Dezember 2018 - 14:00.

    Sehr, sehr lecker und schnell gemacht.
    Wir haben gerade gegessen, also einfach nur gut.

    LG
    Meni56

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  • Noch nie habe ich „Detscher“ wie es bei uns...

    Verfasst von Naensle am 16. September 2018 - 17:00.

    Noch nie habe ich „Detscher“ wie es bei uns heißt nach Rezept gemacht . Immer frei Schn...
    aber heute war mir mal nach Rezept . Leider war ich sehr enttäuscht. Die ersten sind mir total zerfallen . Erst als ich noch ein Ei und Mehl hinzugegeben habe ließen sie sich auch ordentlich braten .
    Das nächste mal mach ich sie wieder ohne Rezept 😅

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  • Perfekt! Mach ich wieder.....

    Verfasst von Sarah759 am 10. September 2018 - 18:41.

    Perfekt! Mach ich wieder..
    Ich lass Zwiebeln und Pfeffer weg, weil bei uns Apfelmus dazu gegessen wird Wink

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  • 5 Sterne! ...

    Verfasst von Lottilein am 30. Juni 2018 - 14:29.

    5 Sterne!
    Habe den fertigen Teig ca. 10 Min. in ein feines Sieb gegeben, dann war die Masse perfekt zum Ausbacken! Cooking 4

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  • Super schnell gemixt. Kein lästiges, langwieriges...

    Verfasst von DeineNina am 20. Mai 2018 - 22:16.

    Super schnell gemixt. Kein lästiges, langwieriges Reiben mehr. Die nicht so autentische Konsitenz, wie sie durch Reiben entsteht, stört mich überhaupt nicht.
    Würde es noch viel öfter geben, wenn danach nicht immer so ein Dunst in der Wohnung wäre. Wink

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  • Hallo zusammen, gestern im Garten gemacht, auch...

    Verfasst von wanda0050 am 23. April 2018 - 11:28.

    Hallo zusammen, gestern im Garten gemacht, auch ich hatte zwei Eier, doppelte Menge Stärke und Haferflocken und was soll ich sagen, super lecker, habe Zitrone nicht genommen, aber auch Muskatnuss.

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  • Finde die Puffer auch prima. Allerdings auch mehr...

    Verfasst von lastbacio am 19. Februar 2018 - 14:45.

    Finde die Puffer auch prima. Allerdings auch mehr Stärke und ein zusätzliches Ei sowie 1TL mehr Salz verwendet. Vielleichtkommt es auch auf die Kartoffelart an. Ich hatte festkochende.

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  • Perfekt. 40g Haferflocken anstatt 20g...

    Verfasst von Melisabell am 19. Februar 2018 - 13:28.

    Perfekt. 40g Haferflocken anstatt 20g Speisestärke/20g Haferflocken haben prima funktioniert. Cooking 10

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  • Tolles einfaches Rezept!...

    Verfasst von diegotequila am 6. Februar 2018 - 11:01.

    Tolles einfaches Rezept!

    Bin begeistert von diesem Rezept, schmecken sehr lecker mit Apfelmus.

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  • Volle Sternzahl. Rezept ist super einfach und...

    Verfasst von SylviaHellriegel am 20. Januar 2018 - 15:50.

    Volle Sternzahl. Rezept ist super einfach und klappt garantiert. Wer die Reibekuchen fettärmer zubereiten will: Wir haben den Teig im Waffeleisen ausgebacken. Klappt sehr gut und wurde von der ganzen Familie begeistert vertilgt.

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  • Super Rezept, gelingsicher und leeeeeeeeecker...

    Verfasst von Kekibe am 14. Januar 2018 - 18:51.

    Super Rezept, gelingsicher und leeeeeeeeecker ............

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  • Super lecker.....

    Verfasst von Bäälla1978 am 28. Dezember 2017 - 19:41.

    Super lecker.....

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  • Sehr lecker und einfach. Hab auch Ei und Stärke...

    Verfasst von Flensi13 am 12. Dezember 2017 - 21:27.

    Sehr lecker und einfach. Hab auch Ei und Stärke verdoppelt. Nie wieder Tk-Puffer.
    Schmecken wie früher von Mutti.

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  • Musste ein Ei mehr zugeben und doppelt Stärke....

    Verfasst von louise1966 am 6. Dezember 2017 - 18:11.

    Musste ein Ei mehr zugeben und doppelt Stärke. Vielen vorher ganz auseinander...dann war es perfekt. Etwas mehr gewürzt haben wir sie auch.

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  • 1 Ei mehr und das doppelte an Stärke....

    Verfasst von Bibiblein0212 am 19. November 2017 - 20:18.

    1 Ei mehr und das doppelte an Stärke.
    Etwas kleinere und dickere Puffer formen!

    Perfekt

    Bevor man mich sieht, hört man mich schon!!!

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  • MmHg sehr lecker

    Verfasst von HippiSilli am 15. Oktober 2017 - 17:38.

    MmHg sehr lecker

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  • Mmmhhh...ganz mein Geschmack!

    Verfasst von TiLa♡LiVe am 28. Juli 2017 - 18:29.

    Mmmhhh...ganz mein Geschmack!

    ♡cooking & baking with love♡

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  • ich kann leider nur 4 Sterne vergeben, da ich die...

    Verfasst von birgithex am 25. Juli 2017 - 15:53.

    ich kann leider nur 4 Sterne vergeben, da ich die Reibekuchen mit im Thermomix "geschredderten" Kartoffeln nicht so gut finde wie die mit geriebenen Kartoffeln. Aber das geht im Thermomix nun mal nicht. Geschmacklich waren Sie aber gut und schnell ging es allemal.

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  • Ich mag ausbraten in Fett nicht wirklich und suche...

    Verfasst von Daniela Lang am 24. Juli 2017 - 16:05.

    Ich mag ausbraten in Fett nicht wirklich und suche dafür immer Alternativen... Kann man die Reibekuchen vielleicht auch im Backofen machen? Hat das schon jemand ausprobiert?

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  • Wirklich schnell und sooo lecker

    Verfasst von InaGee am 7. Juli 2017 - 17:59.

    Wirklich schnell und sooo lecker

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