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Reibekuchen


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1000 g Kartoffeln, in Stücken
  • 150 g Zwiebeln, geviertelt
  • 10 g Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 20 g Speisestärke
  • 20 g Haferflocken
  • 1 Ei
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Zubereitung

  1. 1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und ca. 10-15 Sek./Stufe 5 mithilfe des Spatels zerkleinern.
    2. Aus dem Teig in einer Pfanne mit heißem Öl kleine Reibeplätzchen backen und mit Apfelmus anrichten.

    Varianten:
    Klassische Version: Anstelle von Speisestärke nur Haferflocken verwenden.
    Die Hälfte der Kartoffeln durch eine andere Gemüsesorte ersetzen, z. B. Möhren, Kohlrabi, Blumenkohl, Zucchini etc. Dazu eine Kräuterschmand-Sauce reichen. Mit gemahlenem bunten Pfeffer bestreuen.

    Bemerkung:
    Schnell und preiswert.

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Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • 1 Ei mehr und das doppelte an Stärke....

    Verfasst von Bibiblein0212 am 19. November 2017 - 20:18.

    1 Ei mehr und das doppelte an Stärke.
    Etwas kleinere und dickere Puffer formen!

    Perfekt

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  • MmHg sehr lecker

    Verfasst von HippiSilli am 15. Oktober 2017 - 17:38.

    MmHg sehr lecker

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  • Mmmhhh...ganz mein Geschmack!

    Verfasst von TiLa♡LiVe am 28. Juli 2017 - 18:29.

    Mmmhhh...ganz mein Geschmack!

    ♡cooking & baking with love♡

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  • ich kann leider nur 4 Sterne vergeben, da ich die...

    Verfasst von birgithex am 25. Juli 2017 - 15:53.

    ich kann leider nur 4 Sterne vergeben, da ich die Reibekuchen mit im Thermomix "geschredderten" Kartoffeln nicht so gut finde wie die mit geriebenen Kartoffeln. Aber das geht im Thermomix nun mal nicht. Geschmacklich waren Sie aber gut und schnell ging es allemal.

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  • Ich mag ausbraten in Fett nicht wirklich und suche...

    Verfasst von Daniela Lang am 24. Juli 2017 - 16:05.

    Ich mag ausbraten in Fett nicht wirklich und suche dafür immer Alternativen... Kann man die Reibekuchen vielleicht auch im Backofen machen? Hat das schon jemand ausprobiert?

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  • Wirklich schnell und sooo lecker

    Verfasst von InaGee am 7. Juli 2017 - 17:59.

    Wirklich schnell und sooo lecker

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  • Sehr lecker....

    Verfasst von die_carina am 14. März 2017 - 16:14.

    Sehr lecker.

    Iich hab die Kartoffelmasse allerdings gut abtropfen lassen (bzw. etwas ausgedrückt) und dann 200 g Schmand rangemacht - so macht es meine Oma auch, dann wirds noch schmackiger tmrc_emoticons.-).

    Zitronensaft hab ich nicht verwendet.

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  • Habe 50% Kartoffeln und 25% Karotten und 25%...

    Verfasst von cilahoff am 8. März 2017 - 13:16.

    Habe 50% Kartoffeln und 25% Karotten und 25% Zucchini genommen.

    Die ersten fielen auseinander und ich habe dann die Masse abtropfen lassen und mehr Stärke dazu getan. Danach konnte man sie besser braten.

    Je nach Geschmack dann mit Kräuterquark oder Apfelmus.

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  • Waren schnell gemacht und haben uns sehr gut...

    Verfasst von schokodüse am 28. Dezember 2016 - 07:07.

    Waren schnell gemacht und haben uns sehr gut geschmeckt.

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  • Sehr, sehr lecker!!! (ich habe keine Haferflocken...

    Verfasst von a.kurz am 28. November 2016 - 09:25.

    Sehr, sehr lecker!!! (ich habe keine Haferflocken rein gemacht.)

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  • Super lecker, leider kann ich keine Sterne...

    Verfasst von vero1301 am 23. November 2016 - 18:50.

    Super lecker, leider kann ich keine Sterne speichern ?! Die gehen immer wieder raus...?

    Also dann so 5 Sterne

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  • Blitzrezept.... So schnell und lecker waren...

    Verfasst von Daggii72 am 16. November 2016 - 14:59.

    Blitzrezept.... So schnell und lecker waren Reibekuchen noch nie....

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  • Sehr lecker und schnell gemacht.. hab noch...

    Verfasst von Löwen83Mama am 12. November 2016 - 14:19.

    Sehr lecker und schnell gemacht.. hab noch Möhren mit rein getan. super Cooking 1


    Natürlich 5 SterneWink

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  • Super schnell und lecker! Ich habe die Masse...

    Verfasst von Melli_04 am 27. Oktober 2016 - 12:32.

    Super schnell und lecker! Ich habe die Masse allerdings in ein Sieb gegeben und ca. 30 Minuten abtropfen lassen. Das ausgetretene Wasser habe ich abgegossen, so dass die abgesetzte Stärke in der Schüssel blieb. Die Kartoffelmasse habe ich dann wieder zur Stärke gegeben und das Ganze nochmals abgeschmeckt (Muskat darf an unseren Kartoffelspeisen nicht fehlen). Die "Krebbelcher" liesen sich bei niedriger Temperatur hervorragend braten und waren knusprig und lecker!

    Das Leben ist zu kurz, um schlecht zu essen

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  • WOW!!! Super einfach & sehr lecker ...

    Verfasst von Lebensblume am 24. Oktober 2016 - 17:24.

    WOW!!! Super einfach Smile & sehr lecker Cooking 10

    Ich habe noch etwas Stärke hinzugegeben, das war perfekt. Haben sie mit Sauerkraut gegessen & als " Dessert" dann einen letzten Reiberdatschi mit selbstgemachten Quittenmus Wink

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Mixess am 22. Oktober 2016 - 09:22.

    Sehr lecker

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  • sehr lecker und schnell!

    Verfasst von Tabalugerin am 23. September 2016 - 18:10.

    sehr lecker und schnell!

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  • Wirklich, sehr sehr lecker!

    Verfasst von harley.quinn am 27. Juli 2016 - 10:17.

    Wirklich, sehr sehr lecker! Und soooooo schnell und einfach gemacht. LECKER

    hingefallen,  aufgestanden, Krone gerichtet, weiter gegangen

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  • Super fix und lecker!

    Verfasst von marie689 am 14. Juli 2016 - 00:31.

    Super fix und lecker!

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  • Sehr, sehr lecker.

    Verfasst von Golferin am 31. Mai 2016 - 15:58.

    Sehr, sehr lecker.

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  • Hallo habe den Tm5 seit einer

    Verfasst von hassloch1 am 20. Mai 2016 - 11:59.

    Hallo habe den Tm5 seit einer Woche, Wow was fürein Gerät,

    Habe die Reibekuchen gemacht waren seeeeeehr lecker, mit Kräuter Dip tmrc_emoticons.)

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  • war super. nur für 2

    Verfasst von jaqui h am 15. Mai 2016 - 11:51.

    war super. nur für 2 erwachsene und 2 kinder fand ich es zu wenig

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  • Die Bewertung fehlte....

    Verfasst von ThermomixRezeptWelt am 10. Mai 2016 - 22:20.

    Die Bewertung fehlte....

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  • War lecker, aber mir fehlte

    Verfasst von ThermomixRezeptWelt am 10. Mai 2016 - 22:19.

    War lecker, aber mir fehlte irgendwas.

    Der Teig war ziemlich "flüssig" nach ein paar Puffern, konnte ich dann aber auch damit umgehen. 

     

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  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von sweet happy am 6. Mai 2016 - 14:58.

    Sehr lecker und schnell gemacht! 

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  • Ohne Haferflocken gemacht,

    Verfasst von 306Mara am 22. April 2016 - 12:45.

    Ohne Haferflocken gemacht, waren sehr lecker 

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  • Super lecker.  Nichts fiel

    Verfasst von Lotte2013 am 14. April 2016 - 00:41.

    Super lecker.  Nichts fiel auseinander. Habe mehr Haferflocken und mehr Mehl statt Speisestärke genommen. Und Speckwürfel in den Teig gemischt tmrc_emoticons.;) auch meinem Freund hat es sehr gut geschmeckt! Und in Kokosfett gebraten tmrc_emoticons.;)

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  • So schnell habe ich noch nie

    Verfasst von Alex..hase..30..72 am 9. April 2016 - 21:30.

    So schnell habe ich noch nie Reibekuchen gemacht!

    Ich habe auf 500 gr Kartoffeln 150 gr Zwiebeln genommen , 1 Ei und 30 gr Haferflocken und 35 gr Speisestärke

    das ganze mit 2 TL Salz , Pfeffer und etwas Muskatnuss abgeschmeckt.

    Sie wurden in Kokosöl gebacken .

    So was von köstlich .

    Dankeeeee fürs Rezept

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  • einfach lecker   hab sogar

    Verfasst von ninaB1990 am 2. April 2016 - 16:17.

    einfach lecker  Love  hab sogar Lob von meinem Daddy bekommen, und das muss was heißen  Big Smile der isst nämlich sonst nur die von meiner Oma.

    Ich fand den Teig sehr flüssig, habe ihn daher direkt nach dem mixen in den Einsatz gefüllt, um ihn etwas aptropfen zu lassen. Einfach perfekt  Love

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  •   Die gingen überhaupt nicht.

    Verfasst von Klübc56 am 9. März 2016 - 14:56.

     

    Die gingen überhaupt nicht. Schade tmrc_emoticons.(

    Keiner wollte Sie essen. Die Reibekuchen sind total auseinander gefallen. Konnte sie dann wegschmeißen. Das Rezept braucht eindeutig mehr Speisestärke und Salz. Echt schade und das obwohl dieses Rezept aus dem Grundkochbuch ist. Bisher sind mir die Sachen aus dem Grundkochbuch gut gelungen. 

     

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  • Sehr sehr lecker, die besten

    Verfasst von Scamp76 am 7. März 2016 - 21:43.

    Sehr sehr lecker, die besten Reibekuchen die ich bislang selber gemacht habe. Ich habe ebenfalls 10gr mehr Speisestärke genommen und damit haben die Puffer super gehalten.

    Tip: Ich hatte zwei Pfannen damit befüllt, eine mit einem guten Sonnenblumenöl und eine mit einem hochwertigen Kokosöl. Im Sonnenblumenöl waren sie ok, im Kokosöl wurden sie super knusprig und richtig lecker Cooking 10

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  • Sterne vergessen

    Verfasst von Ingeborch am 2. März 2016 - 13:44.

    Sterne vergessen tmrc_emoticons.-)

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  • Klasse , vielen lieben Dank

    Verfasst von Ingeborch am 2. März 2016 - 13:43.

    Cooking 10

    Klasse , vielen lieben Dank für Rezept Love

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  • Sehr lecker. Aber beim

    Verfasst von Flippi-Trippi am 2. März 2016 - 12:07.

    Sehr lecker. Aber beim nächsten Mal werde ich mehr Stärke hinzufügen da sie doch recht weich waren.

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  • :)Einfach genial, gibt es

    Verfasst von VSchmidt am 19. Februar 2016 - 22:33.

    tmrc_emoticons.)Einfach genial, gibt es jetzt nur noch selbst gemacht.

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  • Die sind uns per gelungen

    Verfasst von amanoamino am 10. Februar 2016 - 10:55.

    Die sind uns per gelungen danke 

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  • Sehr gut. Meine Kinder waren

    Verfasst von siralual1 am 3. Februar 2016 - 14:28.

    Sehr gut. Meine Kinder waren restlos begeistert. Ging super schnell und einfach. Viel besser als die aus dem Päckchen. 

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  • Schmecken fast wie die von

    Verfasst von Sandy_71 am 24. Januar 2016 - 18:58.

    Schmecken fast wie die von Muttern....Habe doppelte Menge Salz und Pfeffer reingegeben und außerdem noch etwas Muskatnus! Cooking 7

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  • Hallo Der Teig ist sehr

    Verfasst von francette am 24. Januar 2016 - 15:45.

    Hallo

    Der Teig ist sehr lecker! Salz-, Haferflocken- und Stärkemenge hab ich verdoppelt.

    Hab das backen im Waffeleisen ausprobiert. Es ist sehr viel Öl nötig. Die erste Portion, mit weniger öl, ist am Waffeleisen festgebacken. Sicher siehts toll aus, werde jedoch beim nächsten Mal wieder die Pfanne nehmen.

    LG francette

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  • Gibt es bei uns jetzt

    Verfasst von Dini3684 am 12. Januar 2016 - 09:01.

    Gibt es bei uns jetzt bestimmt öfters. Sehr lecker

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  • Schnell und lecker. Nächstes

    Verfasst von dankern20 am 10. Januar 2016 - 19:19.

    Schnell und lecker. Nächstes Mal 2TL Salz + 10g mehr Stärke. Danke

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  • Sehr ölig, aber lecker. Würde

    Verfasst von MelT am 10. Januar 2016 - 17:32.

    Sehr ölig, aber lecker. Würde ich mal im Waffeleisen ausprobieren.

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  • Die gab es heute bei uns!

    Verfasst von Peperoni2015 am 31. Dezember 2015 - 15:08.

    Die gab es heute bei uns! Sehr sehr lecker!-danke für das Rezept.

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  • Sehr lecker!!!   Heute

    Verfasst von Selly007 am 29. Dezember 2015 - 15:01.

    Sehr lecker!!!  

    Heute Reibeplätzchen gab es heute zu Mittag. 

    Haben uns gut geschmeckt. 

    Beim nächsten Mal werd ich sie nicht ganz so lange zerkleinern und etwas mehr Salz bei tun. 

    Danke für das Rezept!

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  • Reibekuchen  Also , sie waren

    Verfasst von Zwiebelschlotte76 am 15. Dezember 2015 - 20:20.

    Reibekuchen 

    Also , sie waren sehr lecker ( Geschmacklich*****) .... Aber sie sind in der Pfanne zerbrochen  tmrc_emoticons.((... Ich werde es nochmal versuchen .... Mit etwas mehr Speisestärke . Es gibt ein Punkt abzug wegen dem zerbrechen in der Pfanne ! 

    ...Und  plötzlich weißt du : es ist Zeit , was neues zu beginnen und den Zauber des anfangs zu vertrauen 

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  • Einfach und sehr lecker. Die

    Verfasst von Titus2002 am 3. Dezember 2015 - 23:54.

    Einfach und sehr lecker. Die sehen lecker aus und waren "wie bei Muttern". Die masse wurde am Ende etwas feuchter, tat dem Bratergebnis aber keinen Abbruch, machte sie eher noch etwas lockere!

    Jetzt mache ich wieder öfter Kartoffelpuffer! DANKE!

     

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  • Schon oft gemacht! Einfach

    Verfasst von Buntexot am 29. November 2015 - 19:33.

    Schon oft gemacht! Einfach super im TM!

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  • Einfach 5 Sterne wert die

    Verfasst von tauchmaus am 27. November 2015 - 21:12.

    Einfach 5 Sterne wert

    die Tauchmaus

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  • Geschmacklich wirklich sehr

    Verfasst von Roemerei am 20. November 2015 - 16:08.

    Geschmacklich wirklich sehr gut... aber trotz genauer Befolgung der Angaben in der Pfanne unansehnlich zerbrösel...  tmrc_emoticons.~ und wir haben uns so drauf gefreut 

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  • Heute zum zweiten Mal gemacht

    Verfasst von pengelhardt am 15. November 2015 - 20:59.

    Heute zum zweiten Mal gemacht - voll lecker. Gehört schon jetzt zu unseren Lieblingsrezepten.

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