3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Reibeplätzchenteig ohne Haferflocken


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

Teig

  • 1000 g Kartoffeln roh, geachtelt
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Salz
  • 30 Gramm Speisestärke
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Teigzubereitung
  1. Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in den Mixtopf geben, 12 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Masse in ein Sieb mit Auffangbehälter geben und ca. 5 Min. abtropfen lassen.

  2. Aufgefangene Stärke wieder in den Mixtopf geben und 3 Min. /100°C / Stufe 2 aufkochen lassen.

  3. Kartoffelmasse wieder hinzufügen, ebenso Salz, Ei und Speisestärke, alles zusammen auf Stufe 3 vermengen.

    Ich habe es versehentlich 2 Min. vermengen lassen, das war definitiv zu lange, vermutlich reichen auch 30 Sek., werde es beim nächsten Mal testen und dann berichten.

    Reibeplätzchen waren auf jeden Fall schön fest geworden

  4. Reibeplätzchen in der Pfanne in ausreichend Öl backen

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Siebservierer von Tupperware ist ganz hilfreich


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Genau so kenne ich sie von

    Verfasst von Nugattine am 27. Oktober 2015 - 19:10.

    Genau so kenne ich sie von meiner Mutter. Weil sie sie aber immer ganz fein macht, habe ich die Kartoffeln auf Stufe 10 bearbeitet - mit Erfolg: O-Ton Sohnemann "wie bei der Oma". Und das Lob gibt es wahrlich nicht oft.  tmrc_emoticons.) 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können