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Sauerkraut Spätzle Mix


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Zutaten

4 Portion/en

Sauerkraut Spätzle Mix

  • 2 Zwiebeln geviertelt
  • 125 g Räucherspeck gewürfelt
  • 10 g Öl neutral
  • 100 g Frischkäse
  • 500 g Sauerkraut, vakuum verpackt
  • 1 gestr. TL Salz
  • 1-2 Prise Pfeffer
  • 150 g Wellenspätzle ungekocht von Gaggli
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Zubereitung

    1.Schritt
  1. Die Zwiebeln schälen, vierteln und im Closed lid auf Stufe 5 ca. 3 - 4 Sec. würfeln. Die Zwiebeln mit dem Spatel runterschieben, den Speck dazu, das Öl abwiegen und ca 4 Min. Counter-clockwise operation auf Varoma ohne Messbecher dünsten. Dann das Sauerkraut dazu meist sind es 520 gr. mit dem Saft dazu, das Salz den Pfeffer und den Frischkäse dazu und ca 4 Min Counter-clockwise operation 90 oder 100 Grad erwärmen.

    In der Zwischenzeit die Spätzle auf dem Herd bissfest nach Geschmack kochen, dann abgiesen und wieder in den Topf zurück.

    Anschließend den Inhalt aus dem Closed lid dazu und im Topf miteinander vermischen.

    Dazu evtl einen Salat.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Rezept ist vom Landhausteam und wurde auch schon verfilmt. Die Mengenangaben sind dort bei den Nudeln anders da die frische aus der Kühltheke nehmen. Spätle oder Knöpfle je nach Geschmack. Wir haben von der Firma Gaggli die Wellenspätzle noch gehabt und allerdings davon nur noch ca 150 gr in der Tüte. Wir fanden aber das die auch reichten und es nicht zu Sauerkrautlastig wurde.

Nudelteig aus dem Philips Pastamaker machen und davon dann Maultaschen oder Ravioli machen der pure Wahnsinn....


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mega lecker das essen

    Verfasst von moritz1974 am 9. Oktober 2018 - 13:04.

    Mega lecker das essen

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  • Das gab es heute zum Mittagessen und war so...

    Verfasst von sugarsweetypie am 14. August 2018 - 16:52.

    Das gab es heute zum Mittagessen und war so richtig herzhaft und lecker!
    Eine schnelle und gute Mahlzeit!

    Dünnen Köchen traut man nicht! Cooking  4

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  • Das war sehr lecker und ratz fatz zubereitet Volle...

    Verfasst von Muffin71 am 4. Mai 2017 - 15:15.

    Das war sehr lecker und ratz fatz zubereitet!!! Volle Punktzahl

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  • Mit Schupfnudel gemacht. Sehr lecker

    Verfasst von Oma Bine am 11. April 2017 - 12:45.

    Mit Schupfnudel gemacht. Sehr lecker Smile

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