Zutaten
4 Portion/en
Pesto:
- 30 g Pinienkerne, oder auch Cashewkerne
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Basilikum, (entspricht ca. einem Topf)
- 80 g Parmesan
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 80 g Olivenöl
Sonstige Zutaten:
- 300 g Spaghetti
- 10 Stück Cocktailtomaten
- 1 Kugel Mozzarella
-
6
20min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
- Pinienkerne kurz in der Pfanne ohne Fett anbräunen. Achtung, das geht sehr schnell! (Der Schritt ist nicht zwingend notwendig, man kann die Pinienkerne auch so verwenden. Angeröstet haben sie aber einen besonders leckeren Geschmack.)
Anschließend in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 mahlen.
Knoblauch hinzugeben und 6 Sek./Stufe 10 hacken.
Basilikum, Parmesan, Salz und Pfeffer zugeben und alles für 10Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Nun 2 Min./Stufe 2 einstellen und das Olivenöl direkt auf den Deckel gießen, es fließt dann durch die schmale Öffnung des Messbechers in den Mixtopf. - Spaghetti in Salzwasser nach Anleitung kochen, abgießen und wenn man möchte, etwas vom Nudelwasser auffangen. Wer es etwas sämiger haben will, gibt es später in der Pfanne zu dem Pesto.
Cocktailtomaten halbieren, Mozzarella kleinschneiden.
Nudeln in eine heiße Pfanne geben, Herd ausschalten und das Pesto unter die Nudeln heben. Cocktailtomaten und Mozzarella zugeben und kurz unterrühren.
Warm genießen
Pesto:
Sommernudeln:
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Uns schmeckt es nicht so gut, wenn die Nudeln durch das kalte Pesto abkühlen. Deswegen kommen die Nudeln mit dem Pesto kurz in die heiße Pfanne. Wen das nicht stört, kann sich das natürlich sparen und alles einfach unter die heißen Nudeln heben. Da bei uns mein dreijähriger Bub mitisst, bin ich mit dem Salz zu Beginn immer vorsichtig, wir salzen am Tisch dann immer noch etwas nach. Die Idee zu den Sommernudeln ist aus dem Rezept von Maria entstanden: //mal-kurz-in-der-kueche.blogspot.de/2013/09/feierabendkuche-so-schmeckt-der-sommer.htmlVon mir abgeändert und auf den TM umgeschrieben.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenImmer wieder soo lecker 😋
Immer wieder soo lecker 😋
Super lecker! Ab jetzt unsere...
Super lecker! Ab jetzt unsere Lieblingspastavariation. Wird es nun öfter bei uns geben!
Sehr sehr lecker, mach ich bestimmt öfter. Es hat...
Sehr sehr lecker, mach ich bestimmt öfter. Es hat allen super geschmeckt. Danke für das Rezept.
Ich mache die Spaghetti oft im Sommer, wenn es...
Volle Sternenzahl, sowas von lecker.
Volle Sternenzahl, sowas von lecker.
Super Lecker!
Super Lecker!
Super lecker und schnell fertig. Danke für das...
Super lecker und schnell fertig. Danke für das Rezept
Sehr lecker. 👍
Sehr lecker. 👍
Genial gut und bei Einladungen immer wieder...
Genial gut und bei Einladungen immer wieder zubereitet
Eins der genialsten Rezepte für den Sommer....
Eins der genialsten Rezepte für den Sommer. Schmeckt garntiert der ganzen Familie und ist sehr schnell gemacht. Sehr zu emfehlen.
Mega lecker und ganz einfach und schnell gemacht!...
Mega lecker und ganz einfach und schnell gemacht! Gibt es öfter!
Super lecker, hat allen prima geschmeckt, gibt es...
Super lecker, hat allen prima geschmeckt, gibt es wieder ! Wie beim Italiener-Top!
Lebe... Liebe ...Lache...
Super lecker
Super lecker
Hat super gut geschmeckt! 500 g Spagetti, 50 g...
Hat super gut geschmeckt! 500 g Spagetti, 50 g Pinienkerne und Basilikum mit Blättern und Stiel von einem XXL-Topf verhäckselt. Tomaten und Mozzarella habe ich schlichtweg vergessen!!!
Selten so lecker gegessen. Bei uns gab es...
Selten so lecker gegessen. Bei uns gab es Zucchininudeln dazu. Ich hätte mich reinlegen können. Gibt es definitiv öfter.
Sehr lecker!! ...
Sehr lecker!!
Ich habe die Mengenangaben ein bisschen ausgedehnt und eine halbe Tasse Nudelkochwasser dazugegeben, so hat es auch für 500 g Spaghetti gereicht.
Beim nächsten Mal werde ich einige geröstete Pinienkerne zurückhalten und im Ganzen auf die Nudeln geben. So kann man dann auch gleich ein ganzes Tütchen (50g) verarbeiten!
Sehr,sehr lecker!
Sehr,sehr lecker!
Tolles Rezept...
Tolles Rezept
Gibt es bei uns jetzt öfter
Sehr lecker und schnell zubereitet. Die Nudeln...
Sehr lecker und schnell zubereitet. Die Nudeln gibt es bei uns öfter und vorallem wenn es schnell gehen muss. Tolles Rezept!
Super lecker und schnell gemacht
Super lecker und schnell gemacht
Sehr lecker, wie beim Italiener, aber auch sehr...
Sehr lecker, wie beim Italiener, aber auch sehr gehaltvoll. Habe nur die halbe Menge Öl genommen.
SOOOO LECKER! ...
SOOOO LECKER!
Unser Basilikum gedeiht toll auf unserer Terasse sodass ich immer sehr viel Pesto herstellen kann.
Dies ist unser Lieblingsrezept und schmeckt sogar unserem kleinen Schleckermäulchen.
Schnell und easy gemacht.
Hallo Asmodia,...
Hallo Asmodia,
was für ein super-leckeres Rezept! Wir sind richtig begeistert, haben das heute zum ersten Mal gekocht. Auch wenn der Basilikum-Topf nur ca. 30 Gramm hergegeben hat, war es absolut lecker. Beim nächsten Mal würde ich aber mindestens 400 Gramm Nudeln dazu machen, weil das Pesto sicher auch dafür reicht.
Danke für's Einstellen!
Weiter frohes Mixen
Ute
ein wunderbares Rezept, wir lieben es
ein wunderbares Rezept, wir lieben es
Total lecker. Mein Mann mag eigentlich kein...
Total lecker. Mein Mann mag eigentlich kein Parmesan - selbst er fande es richtig gut!
Megalecker....selbst mein Sohn isst...
Megalecker....selbst mein Sohn isst grün.....allerdings haben uns 50g Olivenöl gereicht und etwas Nudelwasser
Die Nudeln waren wirklich super lecker und schnell...
Die Nudeln waren wirklich super lecker und schnell gemacht. Hab allerdings bloß eine Knoblauchzehe genommen, war ausreichend. Die Nudeln wird es garantiert öfters geben.
Vielen Dank für das super Rezept.
Sehr lecker das Pesto ist echt der Hit
Sehr lecker, das Pesto ist echt der Hit!
Kamen super bei meiner Familie an Die wird es...
Kamen super bei meiner Familie an. Die wird es sicher öfter geben! Danke für das Rezept
Pesto ...
Danke für dieses Leckerschmeckerrezept
Sehr lecker
Sehr lecker!!!
Sommernudeln sind nicht nur im Sommer...
Sommernudeln sind nicht nur im Sommer köstlich
Sehr lecker...
Sehr lecker
haben wir schon oft gemacht und immerwieder sehr gut!
sehr, sehr gutes Rezept. ...
sehr, sehr gutes Rezept.
Bei uns hat ein 1,5 jähriger mitgegessen und daher haben wir auch mit dem Salz aufgepasst, war wunderbar und alle Teller waren restlos leer. Die Tomaten sind ein Traum in diesem Gericht, eine schöne frische!!!
Haben tk Basilikum verwendet, hat auch wunderbar funktioniert und cashew Kerne,
Super lecker und schnell gemacht!...
Super lecker und schnell gemacht!
Danke - ist definitiv ein neues Lieblingsrezept!
Ein wirklich sehr gutes Pesto, das schnell zum...
Ein wirklich sehr gutes Pesto, das schnell zum Zubereiten geht.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!
Mega lecker =)...
Mega lecker =)
Gab es schon ein paar mal bei uns und wird es definitiv auch noch öfter geben!
Danke für das tolle Rezept =)
Köstlich!
Köstlich!
Sogar mein Mann war
Sogar mein Mann war begeistert Statt Pinienkernen hatte ich Kürbiskerne und das Öl habe ich reduziert. Sooooo lecker...
!!!!! das Rezept ist soooo
!!!!!
das Rezept ist soooo gut!!! das beste Rezept, dass ich bei der Rezeptwelt je gefunden hab! Und ich hab schon viel ausprobiert..
heißer Tip für Garnelenliebhaber: 200g Garnelen angebraten untermischen!
Super lecker. Danke!
Super lecker. Danke!
Da ich eigentlich kein Pesto
Da ich eigentlich kein Pesto Fan bin, war ich anfangs etwas skeptisch. Doch es war wirklich super lecker. Anscheinend schmeckt nur das gekaufte nicht
Ein super leckeres Essen,
Ein super leckeres Essen, schnell gemacht und Hammer lecker. Das wird es jetzt öfter geben!!
Schon so oft gemacht und auch
Schon so oft gemacht und auch schon bewertet!
Heute wieder gekocht und bemerkt, dass kein Mozzarella mehr da ist...
Statt dessen kam Ziegenfrischkäse mit hinein - und schmeckte auch hervorragend!!
Mjam mjam...
Sehr lecker! Ich habe noch
Sehr lecker! Ich habe noch ein paar halbierte, entsteinte Oliven dazu gegeben. Richtig gut!
Soooo lecker Mein erstes
Soooo lecker Mein erstes Pesto ... Habe auch etwas Nudelwasser untergemischt,
perfekte Konsistenz und ein super Geschmack !! Mengenmäßig reicht es bei uns für drei
Sehr lecker! Vielen Dank für
Sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept!
Schmeckt auch kalt am nächsten Tag noch sehr gut!
Sooooo lecker So einfach und
Sooooo lecker
So einfach und trotzdem so lecker. Die Mengenangabe fand ich zwar auch recht knapp bemessen. Da ich für 5 Personen koche, hab ich 500 g Spaghetti genommen und die Soße auf die eineinhalbfache Menge hoch gerechnet. Hat super gepasst. Das wird eindeutig eins meiner Lieblingsrezepte. Vielen Dank dafür
Super lecker !! Wir haben
Super lecker !! Wir haben Nudelwasser untergemischt und fanden es perfekt !!
Allerdings finde ich nicht das es 4 Portionen ergibt, zumindest bei uns sind heute nicht 4 Erwachsene satt geworden !!
Absolute Empfehlung, habe es
Absolute Empfehlung, habe es schon mehrfach zubereitet, leider ist unsere Kleine Tochter nichts was grün ist. Super lecker, bin es gerade wieder am zubereiten.