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Spätzle-Auflauf mit Brokkoli


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Zutaten

4 Portion/en

Spätzle-Auflauf mit Brokkoli

  • 400 g Spätzle
  • 1 Brokkoli, in Röschen
  • 1 Kugel Mozzarella, geviertelt
  • 150 g Käse, in Stücke
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 200 g gekochter Schinken, (Scheiben) in Streifen geschnitten
  • 20 g Rapskernöl
  • 500 g Wasser
  • 100 g Sahne
  • 1 gehäufter Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbstgemacht
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer
  • Paprika edelsüß
  • Muskat, gemahlen
  • 6
    55min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Spätzle in eine Auflaufform geben und die Brokkoliröschen darauf verteilen.
  2. Backofen auf 200 °C vorheizen.
  3. Mozzarella und Käse in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
    Die Hälfte von dem zerkleinerten Käse auf dem Brokkoli verteilen und den Rest umfüllen.
  4. Zwiebel und Kochschinken in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  5. Öl zufügen und 2 Min./100°C/Stufe 2 andünsten.
  6. Wasser, Sahne und Gewürze zufügen 7 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen, Sauce abschmecken und über dem Auflauf verteilen.

    Mit dem restlichen Käse bestreuen und 40 Minuten bei 200°C überbacken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Sollten einige Spätzle (am Rand) noch etwas knackig sein, waren sie nicht ausreichend mit der Sauce bedeckt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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