Zutaten
4 Portion/en
- 400-500 g Spaghetti, Nach Packungsanweisung bissfest kochen
Sauce Bolognese
- 60 g Parmesan, in Stücken
- 1 Zwiebel
- 1 Knolauch
- 40 g Möhren, in Stücken
- 40 g Sellerie, in Stücken
- 20 g Olivenöl
- 500 g Rinderhack
- 1 Dose geschälte Tomaten, ( 400 g)
- 25 g Tomatenmark
- 1 Zweig Thymian, frisch oder 1 TL getrocknet
- 1 Teelöffel Salz
- Pfeffer weiss, nach geschmack
- 1 Prise Nelkenpulver
- 40 g Butter
-
6
-
7Zubereitung
-
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
Zwiebel, Knoblauch,Möhren und Sellerie in den Mixtopf geben und 5Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Olivenöl zugeben und 4 Min./100°/ Stufe 2 dünsten.
Hackfleisch zugeben und 5 Min/100°/
"Linkslauf" /Stufe 1 garen, ohne den Messbecher aufzusetzen.Tomaten und Flüssigkeit, Tomatenmark,Thymian,Salz,Pfeffer und Nelkenpulver zugeben und 6 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe 1 weitergaren.Butter und Zerkleinerten Parmesan mit den Spaghetti vermischen und mit der Sauce Bolognese servieren.
Quelle: Das Kochbuch "Kulinarisches Mittelmeer"
Sauce Bolognese
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch...
-
Leckere Haferfrikadellen
-
Kaiserschmarren
-
Gemüsesauce für Nudeln
-
Spätzle-Auflauf mit Brokkoli
-
Bärlauch Sauce zu Nudeln
-
Schnelle Sauce Hollandaise
-
Der beste Pizzateig
-
Karotten - Orangen - Risotto
-
Frankfurter Grüne Soße
-
Low Carb Käseboden - Pizza
-
Kürbis Gnocchi
-
veganes Linsenrisotto mit Kokosmilch und Rote-Bete-Karotten-Mix
-
Nudeln für „Beschparmak“ (kasachische Spezialität)
-
Leckere Haferfrikadellen
-
Schnelle Sonntagsbrötchen
-
Old Scottish Highland Porridge
-
Variation Waffeln
-
Tortellini mit einfacher Käsesoße
-
"Unsichtbarer" Apfelkuchen
-
Penne mit Würstchen Senf Gulasch
-
Kürbisstuten süß, der Beste
-
Fluffige Bananen Pfannenkuchen
-
Spinat-Knödel
-
BBQ Sauce, mit Tomaten und Brombeeren
Kommentare
KommentierenWar uns nicht tomatig genug , habe deswegen noch...
War uns nicht tomatig genug , habe deswegen noch passierte Tomaten hinzugefügt. Ausserdem noch einen TL Brühe , um es etwas würziger zu bekommen. Deswegen leider nur 3 sterne.
WE LOVE IT !!!! Diese
WE LOVE IT !!!!
Diese Bolognese gibt es immer und immer und immer wieder bei uns- meist ein gemütliches Samstagsabendsgericht. Es schmeckt immer wieder anders, da ich das Gemüse nicht abwiege und auch schon mal mehr Tomaten nehme. Manchmal kommt auch ein ganzes Paket Suppengzum Einsatz. Da wir die Röstaromen lecker finden, hüpft das Hackfleisch auch zwischendurch schon mal in die Pfanne, bevor es in den
"Mixtopf geschlossen" wandert...
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, dass regelmäßig Schnappatmung bei uns auslöst, weil wir nicht mit Essen aufhören können, sagt TM-Krümel
Sehr, sehr lecker!!! Machen
Sehr, sehr lecker!!! Machen wir total oft, wenn es mal schnell gehen muss.
Wir lieben diese Bolognese
Mein Standardrezept für
Mein Standardrezept für Bolognese.
Nehme allerdings keinen Linkslauf. Wir mögen es lieber fein.
Vielen Dank für das Rezept!
Gruß aus dem Norden!
Sehr lecker. Dies wird mein
Sehr lecker. Dies wird mein Standartrezept für Bolognese
Total Lecker und schnell
Total Lecker und schnell gemacht
das rezept ist echt lecker und mein Sohn (2) war auch begeistert!
einfach und lecker!
einfach und lecker!
Superlecker...unser neues
Superlecker...unser neues standardrezet.
Sehr lecker! Habe
Sehr lecker!
Habe allerdings das Fleisch in der Pfanne angebraten und dort die Zwiebeln und den Knoblauch dazugegeben. Erst danach in den Mixtopf zu den Karotten. Und am Schluss noch eine halbe Dose gehackte Tomaten dazu, damit man mehr Soße erhält. Mmmmhhhhhh!
Spontan gefunden, ausprobiert
Spontan gefunden, ausprobiert und super lecker! Mein Mann war nicht so begeistert, ihm war das Hack zu fein. Aber ich bin ja die die gekocht hat und bewertet also gibts volle Sterne
Habe die Bolognesesoße heute
Habe die Bolognesesoße heute gekocht.
Kam sehr gut bei meinen nudel- & soßenliebenden Männern an.
Kleine Abwandlung:
ich würze das Hack bereits beim Garen mit Oregano & Salz, oder Italienischen Kräutern und ich habe die Garzeit verlängert.
Danke fürs Einstellen!
Ich mag es etwas
Ich mag es etwas fruchtiger/tomatiger, habe also noch eine Tomate hinzugefügt, hätten gerne auch zwei sein können und etwas mehr Tomatenmark. Die Sosse habe ich zusätzlich noch mit etwas Sossenbinder angedickt. Aber alles Geschmackssache somit 4 Sterne.
echt leckeres rezept!!! ich
echt leckeres rezept!!!
ich hab den sellerie weggelassen, hat dem rezept aber nicht geschadet 
Hab noch einen Teelöffel
Hab noch einen Teelöffel braunen Zucker und einen Teelöffel Basilikum in Öl hinzugefügt lecker vor allem die Nelke gibt dem ganzen die besondere Note
Sehr lecker! Ich brauche
Sehr lecker!
Ich brauche etwas mehr Salz als angegeben. Aber das ist ja Geschmackssache.
Sehr lecker und so schnell
Ich habe das Rezept soeben
Ich habe das Rezept soeben ausprobiert. Superlecker und so schnell gemacht!!!
Ich habe allerdings mageres Rindfleisch im Thermi zu Hackfleisch verarbeitet und anschließend zusammen mit der Zwiebel in der Pfanne angebraten, der Röstaromen wegen. Statt Thymian habe ich italienische Kräuter verwendet. Die Soße werde ich ganz sicher öfter machen.
Seit dem ich das 1. Mal diese
Seit dem ich das 1. Mal diese Bolognesesauce gemacht habe, will ich keine andere mehr machen. LLLeeeeccckkkkeeerrr!!!
Liebe Grüße
Kendra
hi es ist richtig lecker
hi
es ist richtig lecker gewesen
lg
xato
hi. richtig lecker lg xato
hi.
richtig lecker
lg
xato
Die Zubereitung hat wunderbar
Die Zubereitung hat wunderbar geklappt, schmeckt grundsätzlich auch lecker. Ich hätte mir noch etwas mehr "pepp" gewünscht, den habe ich aber durch mehr Salz und Pfeffer nicht hin gekriegt.
Was mich auch immer stört ist, wenn die Tomaten so nachwässern, finde es besser wenn es schön gebunden ist.
Wie macht ihr das?
Super lecker! Fünf Sterne von
Super lecker!
Fünf Sterne von mir.
Absolut lecker!
Absolut lecker!
Vielen Dank für das Rezept.
Vielen Dank für das Rezept. Meiner Familie hat es sehr lecker geschmeckt - jedoch ohne Knoblauch, Sellerie, Möhre und Thymian. Dafür mit 1 Stange Lauch, Oregano, Sojasoße und Worcestershiresoße abgeschmeckt. Habe 500 g Spaghetti genommen und es war noch etwas übrig. Kommentar meines Mannes: Aufgewärmt schmeckt es ja noch besser!!!
Super lecker, habe noch
Super lecker, habe noch Orangensaft hinzugefügt...
War lecker und auch recht
War lecker und auch recht einfach. Hab es genau nach Rezept gemacht und hat auch mit dem Hackfleisch gut funktioniert.
Sehr schnell - sehr einfach -
Sehr schnell - sehr einfach - sehr lecker !
Klasse!
MajaMix
Vielen lieben Dank für die
Vielen lieben Dank für die Sterne
Sehr lecker und vorallem ohne
Sehr lecker und vorallem ohne Alkohol. Ist inzwischen unser Standardrezept.
Da ich vor TM immer zu den
Da ich vor TM immer zu den Leuten gehört habe, die eine gute Bolognesesauce mind. 3 Stunden kochen lassen haben, muss ich jetzt mit Freude feststellen, dass es super lecker auch mit viel weniger Zeitaufwand geht! Mein Mann und ich waren restlos begeistert und haben auch alles brav aufgegessen. Allerdings muss ich als blutige TM-Anfängerin noch lernen, Anweisungen genau zu lesen. Nachdem nach Zugabe des Hackfleisches angegeben war, ohne Messbecher weiter zu garen, habe ich das einfach auch mal übernommen, nachdem die Tomaten zugefügt waren. Jetzt habe ich die Küche zum Teil neu gestrichen und gucke zweimal, bevor ich den Messbecher ablasse
Wirklich leckeres Fast Food
Wirklich leckeres Fast Food
Mir reichen bei der Menge sogar 300 g Rindergehacktes. Etwas Oregano runden das leckere Essen ab.
Gerührt ... nicht geschüttelt
Nane
Sehr lecker und einfach !!!!
Sehr lecker und einfach !!!!