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1 Spaghetti Nudeln mit Käsesauce

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Spaghetti Nudeln mit Käsesauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Spaghetti mit Käsesauce

  • 500 Gramm Spaghetti
  • 1 Stück Zwiebel
  • 250 Gramm Katenschinken, gewürfelt
  • 1 Päckchen Sahne, 35 % Fett
  • 100 Gramm Weißwein
  • 100 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Brühe
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • Ca 50 Gramm Parmesan
  • Ca 50 Gramm Emmentaler oder Bergkäse
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Käsesauce
  1. Spaghetti wie gewohnt kochen. In der Zeit
    - Käse Mixtopf geschlossen 8sec ,Stufe 8 , zur Seite stellen
    -Zwiebel im Mixtopf geschlossen 3sec,Stufe 5 zerkleinern.
    - 10g Butter und 250g Katenschinken dazu und 5min ,90 Grad, Stufe 2
    - Brühe, Wein und Sahne dazu 2min,90 Grad Stufe 2
    - Käse dazu geben und ca 4 Min, 80 Grad, Stufe 2 verrühren bis er geschmolzen ist
    - mit Salz und Pfeffer abschmecken

    TIPP , wer die Sauce lieber flüssiger hat mit weniger Käse beginnen und evtl zum Ende hin noch etwas zu fügen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Sauce kann man auch gut in der Pfanne zubereiten😉

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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