3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Steinpilzrisotto


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

2 Portion/en

  • 80 g Parmesan
  • 1 Zwiebel
  • 35 g Olivenöl
  • 250 g Risottoreis
  • 150 g Weißwein, trocken
  • 20 g getrocknete Steinpilze
  • 700 g Wasser, heiß
  • 20 g Butter
  • Gemüsebrühepulver entspr. für 700 g Wasser
5

Zubereitung

  1. Getrocknete Steinpilze in einem Teil heißem Wasser ca. 15 Min einweichen

    Parmesan im Mixtopf 10sek/Stufe 10 mahlen, umfüllen, Closed lid umspülen

    Zwiebel imClosed lid 3 Sek/ Stufe 5 zerkleinern,

    Olivenöl zugeben, 3 min/100 Grad/Stufe 1 dünsten.

    Eingeweichte Steinpilze ausdrücken (wichtig: Einweichwasser aufbewahren!!!)

    Risottoreis  und Pilze in den Mixtopf geben,  3 Min/100 Grad/Counter-clockwise operation/Stufe 1 dünsten

    Mit dem Weißwein ablöschen und 4 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 2 umrühren

    Einweichwasser, heißes Wasser (beides zusammen ergibt 700g) und Brühepulver zugeben und 23 Min/100 Grad/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting OHNE MESSBECHER garen

    Zum Schluss 30g des geriebenen Parmesan und 20g Butter mit dem Spatel unterziehen.

    Auf Tellern mit etwas Parmesan und frischer Petersilie anrichten und geniessen. LECKER!

    .


10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Das Risotto eignet sich sowohl als vegetarisches Hauptgericht mit leckerem Blattsalat (dann ca. 2-3 Portionen) oder als Beilage zu Steak und Co. (dann ca. 4-6 Portionen)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Oberlecker Risotto vom Feinsten ...:-)

    Verfasst von 123Holger am 30. Juni 2017 - 17:39.

    Oberlecker Risotto vom Feinsten ...tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Perfektes"fast & soul food" 8 )

    Verfasst von Catsilvi am 6. Januar 2017 - 12:58.

    Perfektes"fast & soul food" 8 )

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Genial! Danke für das Super-Rezept.

    Verfasst von Schnauzli am 3. Januar 2017 - 21:13.

    Genial! Danke für das Super-Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super leckeres Risotto. Schon oft genossen.Ich...

    Verfasst von kerstin66 am 30. Dezember 2016 - 18:10.

    Super leckeres Risotto. Schon oft genossen.Ich nehme immer den Arborio Reis. Ist meiner Meinung nach der beste Risottoreis. Dann reichen auch 18 Minuten

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das tolle Rezept....

    Verfasst von Sumel am 28. September 2016 - 06:32.

    Danke für das tolle Rezept.

    Kommt sicher wieder auf den Tisch bei uns tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe es heute

    Verfasst von Moni Car am 28. März 2016 - 23:12.

    Ich habe es heute nachgekocht....leider  ist es geschmacklich bei uns nicht so gut angekommen. 

    Ausserdem  fehlte Salz. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Ich habe die

    Verfasst von Hexenkesselchen am 14. Februar 2016 - 21:37.

    Sehr lecker. Ich habe die kindergerechte Variante ohne Wein gemacht, dafür die Flüssigkeit dann um 150ml erhöht. Allerdings muss ich nächstes Mal dann etwas mehr Gemüsebrühepulver verwenden. Nach unserem Geschmack darf auch etwas mehr Parmesan untergerührt werden. Meine Tochter war auf jeden Fall restlos begeistert, das darf es öfter geben tmrc_emoticons.) Vielen Dank für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, hab die 23

    Verfasst von flottelotte69 am 15. Januar 2016 - 21:30.

    Sehr lecker, hab die 23 Minuten für den Reis gebraucht

     

    [[wysiwyg_imageupload:21372:]]

     

     

     

    Liebe Grüße aus Tirol


    Elisabeth Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat lecker geschmeckt! Sehr

    Verfasst von marwen am 22. Dezember 2015 - 20:35.

    Hat lecker geschmeckt!

    Sehr einfache und unkomplizierte Zubereitung. Sehr gut im Geschmack!

    Danke fürs Rezept! 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, wird es wieder

    Verfasst von NHrynko am 9. November 2015 - 20:03.

    Super lecker, wird es wieder geben!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super einfach und schnell

    Verfasst von Gina973 am 18. Oktober 2015 - 11:29.

    super einfach und schnell zubereitet ... Es hat total lecker geschmeckt ... Wird in meine Rezeptsammlung aufgenommen 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super lecker!

    Verfasst von nessas am 22. September 2015 - 09:57.

    Love super lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Superlecker und so

    Verfasst von Kitchenfee am 5. Mai 2015 - 17:27.

    Superlecker und so unkompliziert!!! Vielen Dank für das tolle Rezept

    Liebe und Phantasie sind die besten Gewürze!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Es war sehr lecker, wobei ich

    Verfasst von Thermily am 16. Februar 2015 - 05:04.

    Es war sehr lecker, wobei ich aber beim nächsten mal etwas weniger Wein nehmen werde, aber das ist ja Geschackssache. Auf jeden Fall werde ich dieses Risotto noch einmal probieren.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, super

    Verfasst von Vonne3010 am 25. Januar 2015 - 08:24.

    Super lecker, super schlonzig! So wie es gehört, bin begeistert. Danke

    Gib jedem Tag die Chance, der Beste in Deinem Leben zu werden.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe heute das erste Mal

    Verfasst von Dormix am 8. Dezember 2014 - 14:29.

    Habe heute das erste Mal Risotto gemacht. Habe mich früher nie daran getraut wegen des Aufwands. Mit dem Thermomix ist das ganze ja ein Kinderspiel! Und geschmeckt hat es auch oberlecker tmrc_emoticons.)

    Vielleicht ein bissschen weich und flüssig, aber ich nehme das mit den Mengen auch nie so genau.... tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Für meinen

    Verfasst von Änschi412 am 15. November 2014 - 17:06.

    Sehr lecker. Für meinen Geschmack Reis nicht ganz so lang garen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich lecker

    Verfasst von Brokkoli am 28. Juni 2014 - 11:25.

    Wirklich lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wahnsinnig lecker! Mit

    Verfasst von AriBro am 17. Mai 2014 - 19:25.

    Wahnsinnig lecker! Mit getrockneten Steinpilze, Pfifferlinge, Totentrompeten und Morcheln mhhhh tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sind gerade fertig mit dem

    Verfasst von bettina1960 am 19. Januar 2014 - 21:55.

    Sind gerade fertig mit dem Essen! tmrc_emoticons.)

    Kann nur sagen sehr gut, besser wie beim Italiener!!

        Lieben Gruß Bettina Cooking 1

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super, hab heute das erste

    Verfasst von Klabim am 8. November 2013 - 19:48.

    Super,

    hab heute das erste mal Risotto gemacht. Hab mich dann für dein Rezept entschieden.

    ich muß sagen, einfach nur lecker.

    wird es auf alle Fälle wieder geben, ist schon gespeichert.

    fünf Sterne  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr gut! Ich habe etwas

    Verfasst von ankypanky am 7. Oktober 2013 - 22:50.

    Sehr gut! Ich habe etwas weniger Brühe und 19 Minuten. Für 2 Personen perfekt! Danke, sagt ankypanky

    SoftMixingbowl closed

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wenn das mal nicht nach MEHR

    Verfasst von Larossa2 am 1. September 2013 - 15:18.

    Wenn das mal nicht nach MEHR schmeckt!!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das nenne ich mal einen

    Verfasst von MadameCouronne am 16. Juli 2013 - 21:15.

    Das nenne ich mal einen göttlichen Brei! Superlecker, vielen Dank!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Da gibt es nur zwei Worte:

    Verfasst von tarsi am 21. Juni 2013 - 22:16.

    Da gibt es nur zwei Worte: Suuuuuuper lecker tmrc_emoticons.) Dieses Risotto kommt zu meinen Favoriten-Rezepten

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • GENIAL *lecker*lecker*lecker*

    Verfasst von cyra am 15. Mai 2013 - 11:02.

    GENIAL *lecker*lecker*lecker* tmrc_emoticons.) 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • War SUPER lecker und

    Verfasst von RUNRalf am 1. Mai 2013 - 20:24.

    War SUPER lecker und ruckzuck gemacht

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Genial

    Verfasst von marcus am 30. April 2013 - 23:27.

    Genial

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!!!!!

    Verfasst von cayenne am 26. April 2013 - 14:55.

    Sehr lecker!!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! Das kommt bei

    Verfasst von Sommi am 17. Dezember 2012 - 10:43.

    Sehr lecker! Das kommt bei uns auf jeden Fall wieder auf den Tisch  tmrc_emoticons.)

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Da gibbet garnich genuch

    Verfasst von Cloud das wolligste Schaf der Herde am 18. Oktober 2012 - 19:11.

    Cooking 9

    Da gibbet garnich genuch Sternchen für zum anclicken! Wer Risotto liebt, sollte getz im Herbst das hier auf jeden Fall mal ausprobieren! Schnütchenpummel weiß einfach, was schmeckt Party

    Deshalb sing ich ein Loblied auf die Freude! Es gibt für einen Menschen nichts Besseres auf der Welt, als essen und trinken und sich am Leben freuen. Das wird ihn während seines ganzen Lebens, das Gott ihm gibt, begleiten.Prediger 8,15

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Boah, geiles Rezept! Habe ich

    Verfasst von Frank H aus k am 7. Oktober 2012 - 19:39.

    Boah, geiles Rezept! Habe ich heute nachgekocht! Superlecker!!! Von mir 5 Sterne !!

     

    Sei nicht abergläubig ! Das bringt Unglück !!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können