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Tomatenrisotto


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Zutaten

3 Portion/en

Risotto

  • 250 g Reis, Carnaroli oder Arborio
  • 2 Stück Schalotten halbiert
  • 40 g getrocknete Tomaten, OHNE Öl
  • 1 EL Olivenöl
  • 550 g Gemüsefond
  • 50 g Weißwein, trocken
  • 40 g Parmesan
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Parmesan in den Closed lid geben und 10Sek./Stufe 10 zerkleinern. Schalotten und Tomaten in denClosed lid geben. 5Sek./Stufe5 zerkleinern. Olivenöl hinzugeben und 3Min./120°C/Stufe1 dünsten. Reis zugeben und ohne Messbecher 3Min/120°C/Stufe1 Counter-clockwise operation dünsten.

    Weißwein hinzugeben und ohne Messbecher 1 Min./100°C/Stufe1 Counter-clockwise operation ablöschen. 550ml Fond, sowie etwas Salz & Pfeffer zugeben. Einmal mit dem Gentle stir setting über den Boden des Closed lid rühren um den Reis zu lösen.

    Den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Deckel stellen und 12-13 Min./100°C/Stufe 1 Counter-clockwise operation garen. Risotto in eine Schüssel füllen und Parmesan unterrühren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu passt prima ein kurzgebratenes Fleisch, z.B. Steak oder Lamm sowie ein leckeres Pesto!

Schaut mal auf meinem Blog www.schlemmerkatze.de

Guten Appetit, Cat


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schöne Presentation. Der

    Verfasst von UdoSchroeder am 1. September 2015 - 10:55.

    Schöne Presentation. Der Tomatengeschmack ist etwas gering. Mit etwas Tomatenmark kann das leicht geändert werden. LG, Udo

    Liebe Grüße aus Calpe an der Costa Blanca.

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  • Super lecker!   

    Verfasst von lisi_3000 am 6. August 2015 - 16:40.

    Super lecker!  tmrc_emoticons.)

     

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