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Tortellini mit Brokkoli in einer Schinken-Käse-Sahne-Soße


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Zutaten

34 Portion/en

Tortellini mit Brokkoli in einer Schinken-Käse-Sahne-Soße

  • 400 g Tortellini mit Tamate- Mozarelle-Füllung, Aus dem Kühlregal
  • 40 g Parmesan
  • 500 g Brokkoli
  • 500 g Wasser
  • 2 Esslöffel Brühe
  • 1 Zwiebel
  • Olivenöl, nativ
  • 200 g gekochten Schinken, In Streifen schneiden
  • Salz, Pfeffer, Paprika , Muskat
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 300 g Schlagsahne
  • 100 g Schmelzkäse
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Tortellini
  1. Parmesan imClosed lid 20 sek St6 zerkleinern. In ein separates Gefäß füllen.

    500 g Wasser mit 2 Eßl.Brühe in den Closed lidgeben , Varoma aufsetzen und mit den Tortellinis 5 min/Varoma/Stufe1 garen.

    Brokkoliköpfe dazu geben 15 min/Varoma/Stufe 1 weiter garen.

    Garflüssigkeit zur Seite stellen und den Varomainhalt in einer Auflaufform im vorgeheizten Backofen warm halten.

    1 Zwiebel 10sek/Stufe 4Olivenöl zugeben , 2min/100Grad/Stufe 1
  2. 200g Kochschinken in Streifen schneiden Counter-clockwise operation1min

    150g Brühe, 300g Sahne , 2 Eßl. Mehl Counter-clockwise operation6min /100Grad/Stufe3

    Parmesankäse, Schmelzkäse und Gewürze dazu , 1Min/100Grad Linkslauf / Stufe 3

    abgeschmeckte Soße über die Tortellinis - fertig

    Der Schinken zerfällt etwas trotz Linkslauf , man kann die Streifen auch über die Tortellinis streuen und dann die Soße darüber geben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Statt Brokkoli kann man auch Möhren oder Spinat nehmen .

Die Soße ist sehr gehaltvoll , evtl Sahneflüssigkeit mit Kondesnsmilch ersetzen

Schinken statt in die Soße auf die Tortellinis geben

Tortellinis mit einer anderen Füllung nehmen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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