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Überbackene Blumenkohl-Makkaroni


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Zutaten

3 Portion/en

Überbackene Blumenkohl-Makkaroni

  • 130 Gramm kurze Makkaroni
  • 75 Gramm Schinken, in Scheiben
  • 360 Gramm Blumenkohl
  • 100 Gramm Käse

für die Soße

  • 40 Gramm rote Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 400 Gramm Milch
  • 100 Gramm Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)
  • 1 Esslöffel Speisestärke, gleich welche Sorte
  • 1 Teelöffel 8-Kräuter-Mischung
  • 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Messerspitze Muskat, gerieben
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 180°C) vorheizen.
    Ungekochte Nudeln in eine Auflaufform geben. Schinken klein würfeln und Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Beides mit den Nudeln vermengen.
  2. Käse im Closed lid/5 Sek./Stufe 7 reiben. Umfüllen.
    Zwiebeln und Knoblauch im Closed lid/5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
    Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
    Restliche Zutaten für die Soße zugeben und 5-6 Min./90°C/Stufe 3 aufkochen.
  3. Soße über die Nudeln gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Min. backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Auch gut mit Brokkolieröschen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • sehr lecker,...

    Verfasst von Kat1309 am 14. Juni 2018 - 13:42.

    sehr lecker,
    habe insges. mehr genommen und zusätzlich ein Ei

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