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Überbackene Blumenkohl-Makkaroni


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Zutaten

3 Portion/en

Überbackene Blumenkohl-Makkaroni

  • 130 Gramm kurze Makkaroni
  • 75 Gramm Schinken, in Scheiben
  • 360 Gramm Blumenkohl
  • 100 Gramm Käse

für die Soße

  • 40 Gramm rote Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 400 Gramm Milch
  • 100 Gramm Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)
  • 1 Esslöffel Speisestärke, gleich welche Sorte
  • 1 Teelöffel 8-Kräuter-Mischung
  • 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Messerspitze Muskat, gerieben
  • 6
    55min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 180°C) vorheizen.
    Ungekochte Nudeln in eine Auflaufform geben. Schinken klein würfeln und Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Beides mit den Nudeln vermengen.
  2. Käse im Mixtopf geschlossen/5 Sek./Stufe 7 reiben. Umfüllen.
    Zwiebeln und Knoblauch im Mixtopf geschlossen/5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
    Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
    Restliche Zutaten für die Soße zugeben und 5-6 Min./90°C/Stufe 3 aufkochen.
  3. Soße über die Nudeln gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Min. backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Auch gut mit Brokkolieröschen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Gerade zubereitet und alles aufgegessen... wird...

    Verfasst von Michaschnecke am 3. November 2019 - 12:15.

    Gerade zubereitet und alles aufgegessen... wird auf der Lieblingsrezeptseite gespeichert...

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  • lecker.........

    Verfasst von g.marx am 24. März 2019 - 12:49.

    lecker......
    haben das Rezept auspropiert klasse, habe aber mehr Schinken und Blumenkohl genommen, hat uns toll geschmeckt, danke fürs Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker,...

    Verfasst von Kat1309 am 14. Juni 2018 - 13:42.

    sehr lecker,
    habe insges. mehr genommen und zusätzlich ein Ei

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