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Variation Gemüse-Nudelauflauf (Tortellini) mit Käse-Sahnesauce


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Zutaten

4 Portion/en

Belag

  • 200 g Käse, z.B Gouda

Nudeln

  • 800 g Tortellini, frisch

Sauce

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 200 g Milch
  • 200 g Sahne
  • 200 g Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 gehäufter Teelöffel Gemüsebrühe, (oder Brühwürfel)
  • 20 g Speisestärke
  • 100 g TK-Erbsen
  • 350 Gramm Gemüse, Z. B. Karotten, Lauch, Zucchini Tomaten in Würfel

Auflaufform

  • 6
    50min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Käse als Belag und für Sauce zerkleinern
  1. 200g Käse in den Mixtopf und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen und zur Seite stellen.
  2. Tortellini kochen
  3. Tortellini auf dem Herd nach Angaben kochen und dann anschließend abgießen, abtropfen lassen und in die Auflaufform füllen.
  4. Sauce
  5. Backofen auf 180°C vorheizen.

    Knoblauchzehe und Zwiebel in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Milch, Sahne, Wasser, Pfeffer, Salz, Gemüsebrühe, Speisestärke und 50 g vom geriebenen Käse in den Mixtopf geben und und 6 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

    In der Zwischenzeit das Gemüse in Würfel schneiden, Erbsen abwiegen.

    Gemüse und Erbsen in den Mixtopf geben und 6 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 vermischen/aufkochen.

    Sauce abschmecken, evtl. mit Salz und Peffer nach würzen, über Nudeln bzw. Tortellini gießen und vermischen, gewürfelte Tomaten auch untermischen. Geriebenen Käse darauf verteilen.
  6. Gratinieren
  7. Auflauf im vorgeheizten Backofen 20 - 30 Minuten gratinieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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