Variation Gemüse-Nudelauflauf (Tortellini) mit Käse-Sahnesauce von pe1068. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von pe1068

published: 13.11.2019

geändert: 02.07.2020

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Zutaten

Belag

200 g Käse, z.B Gouda

Nudeln

800 g Tortellini, frisch

Sauce

1 Zehe Knoblauch
1 Zwiebel
200 g Milch
200 g Sahne
200 g Wasser
1 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
1 gehäufter Teelöffel Gemüsebrühe, (oder Brühwürfel)
20 g Speisestärke
100 g TK-Erbsen
350 Gramm Gemüse, Z. B. Karotten, Lauch, Zucchini Tomaten in Würfel

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Das koche ich heute

Zubereitung

Käse als Belag und für Sauce zerkleinern

200g Käse in den Mixtopf und 8Sek./Stufe 6 zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen und zur Seite stellen.

Tortellini kochen

Tortellini auf dem Herd nach Angaben kochen und dann anschließend abgießen, abtropfen lassen und in die Auflaufform füllen.

Sauce

Backofen auf 180°C vorheizen.

Knoblauchzehe und Zwiebel in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Milch, Sahne, Wasser, Pfeffer, Salz, Gemüsebrühe, Speisestärke und 50 g vom geriebenen Käse in den Mixtopf geben und und 6 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

In der Zwischenzeit das Gemüse in Würfel schneiden, Erbsen abwiegen.

Gemüse und Erbsen in den Mixtopf geben und 6 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 vermischen/aufkochen.

Sauce abschmecken, evtl. mit Salz und Peffer nach würzen, über Nudeln bzw. Tortellini gießen und vermischen, gewürfelte Tomaten auch untermischen. Geriebenen Käse darauf verteilen.

Gratinieren

Auflauf im vorgeheizten Backofen 20 - 30 Minuten gratinieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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