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Variation Karotten-Risotto


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Zutaten

4 Portion/en

Risotto

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehe
  • 300 g Karotten, in 5 cm großen Stücken
  • 40 g Olivenöl
  • 250 g Risottoreis (Arborio)
  • 500 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Gewürzpaste, wahlweise 1 Brühwürfel
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 20 g Butter
  • 100 g Parmesan, gerieben
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Wenn die Stücke noch zu groß sind evtl. ein zweites Mal zerkleinern.
  2. Karotten zugeben und 10 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
  3. Reis zugeben und 3 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 dünsten. Messbecher dazu abnehmen.
  4. Wasser, Gewürzpaste und Salz zugeben und 18 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1.

    Den Messbecher nicht verwenden, stattdessen den Gareinsatz als Spritzschutz verwenden.
  5. Risotto in eine Schüssel umfüllen, Butter und Parmesan untermischen. 2 Minuten stehen lassen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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