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Veganer Kiwi-Salat mit Bananen und Tomaten


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Zutaten

4 Portion/en

  • 2 EL Zitronensaft, zB gelbe Plastikflaschen vom Discounter ;)
  • 2 EL Rapsöl
  • 3-4 Teelöffel brauner Zucker
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • 50 g Macadamia-Nüsse, geröstet und gesalzen
  • 4 Stück Kiwis, á ca. 90 g
  • 500 g Tomaten
  • 4 Stück Lauchzwiebeln
  • 280 g Bananen, entspricht ca. 2 Stück
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Zubereitung

    Veganer erfrischend-anderer Gaumenschmauss
  1. Macadamias in den Closed lid geben, 5 Sek/ St 8 hacken, beiseite stellen und Topf von Nussresten befreien.

     

  2. Zitronensaft, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer Stufe 7-8 solange verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat (das dürfte ca. 20-30 Sek dauern, kann aber auch länger gehen, ihr müsst hierbei keine Zeit einstellen, sondern nur Stufe, und den TM einfach laufen lassen tmrc_emoticons.) ).

  3. Bananen schälen, in Scheiben schneiden, Kiwis und Tomaten ebenso.

    Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.

    Kiwis, Bananen, Tomaten mit dem Dressing vermischen (am besten außerhalb des TM, ich hab die Erfahrung gemacht, dass er auch in der Teigstufe gerne mal die Bananen und Kiwis zermatscht).

  4. Macadamia-Streusel über das Ganze geben.

    FERTIG! tmrc_emoticons.)

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Tipp

Kann man auch prima in größeren Mengen, zB für eine Party oder zum Grillfest machen! tmrc_emoticons.)

PS:

Wenn ihr das Gericht probiert, schießt gern 1-2 Fotos, und mailt sie mir rüber! Ich füge sie, mit eurem Einverständnis und auf Wunsch unter Nennung, gerne in die Beschreibung ein... bin nicht der Typ "ich fotografier mein Essen" tmrc_emoticons.;-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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