vegitarische Bulette von AnneDening. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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vegitarische Bulette

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Das koche ich heute

Zutaten

250 g Soja Granulat
2 Bund Petersilie, ohne Stiel
2 Zwiebeln, halbiert
4 ScheibenToast, eingeweicht, gut ausgedrückt
20 g Senf
2 Eier, auch möglich nur 2 Eiweiß
10 g Zitronensaft
1 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
2 Prisen Paprika, edelsüss

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6

5min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Soja Granulat nach Anleitung zubereiten, z.B. Granulat von Davert 250g in Salzwasser 3min aufkochen und 10min quellen lassen. Ergibt ca. 500g

Persilie in den Mixtopf geben und 3 Sek/ Stufe 8 hacken

Zwiebeln zugeben und 3Sek/ Stufe 5 zukleinern

Soja zugeben Wichtig bei klein körnigen ab jetzt "Linkslauf"

Toastbrot, Senf, Ei (bzw. Eiweiß) Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprikagewürz dazugeben und 30sek/"Mixtopf geschlossen" /"Linkslauf" " Modus „Teig kneten“"

aus der Masse ca. 20 kleine Buletten formen (Buletten klein und flach formen, da es vegitarische sind zerfallen diese sehr leicht.) Falls Masse zu flüssig noch Semmelbrössel dazu.

Wenn die Masse gar nicht hält, 20g Speisestärke dazu und 20 Buletten auf das Backblech mit Backpapier ausgelegt bei 200grad 15 min Umluft in den Ofen und dann nur noch kurz mit Öl in der Pfanne braten.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.