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Weihnachts-Granola-Müsli


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Zutaten

1000 g

Trockenzutaten

  • 250 g Vollkorn Haferflocken
  • 50 g Walnüsse, gehackt
  • 70 g Mandeln, gehackt
  • 80 g Rosinen
  • 35 g Sonnenblumenkerne

Gewürzmischung

  • 2 Esslöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Muskatnuss
  • 1 Teelöffel Vanillenextrakt
  • 160 g Honig, oder Ahornsirup
  • 1 Esslöffel Öl (Kokosnuss, Sonnenblumen, KEIN Olivenöl)
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 8 Stück Datteln, vorher in warmes Wasser einlegen
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Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Am Anfang die Datteln in warmes Wasser einlegen. Das macht sie etwas weicher, so dass sie später besser zerkleinert werden können.

    Ofen auf etwa 150 Grad C vorheizen (Ober- und Unterhitze)

    Walnüsse und Mandeln Hacken (per Hand mit Messer, im Mixtopf wird es zu fein...)

    Zutaten der Gewürzmischung in den Closed lid geben

    und bei Stufe 10 Counter-clockwise operation zu einer dicken Soße mixen, etwa 20-30 Sekunden.

    Danach die restlichen Trockenzutaten hinzugeben

    und etwa 1 Minute Gentle stir settingNo counter-clockwise operation sanft vermischen.

    (Stufe 3-4 linksherum, damit die Zutaten nicht noch weiter zerhackt werden...)

  2. Gleichmäßig auf einem Backblech (Backpapier!) verteilen. Ein oder zwei Gabeln machen sich dabei sehr gut.

     

    20 Minuten Backen, dann etwa alle 10 Miuten gründlich zerkleinern und verrühren, bis das Granola von allen Seiten schön gebacken ist.

     

    Die letzten 5-10 Minuten bei etwa 170 Grad fertigbacken.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn man den Honig in der Mikrowelle kurz erhitzt, lässt er sich leichter aus dem Glas gießen.

Nicht zu knusprig backen, dann verbrennt es meistens.

Beim Abkühlen cruncht es noch deutlich nach...

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Genial! Schmeckt super

    Verfasst von lynnn am 27. Dezember 2014 - 11:30.

    Genial! tmrc_emoticons.) Schmeckt super lecker!! Wird es nun regelmäßig geben, nur nicht so lange im Ofen, da es doch sehr crunchy war tmrc_emoticons.;)

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