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Apfel Sellerie Suppe


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Zutaten

4 Portion/en

  • 300 g Knollensellerie
  • 2 Stängel Staudensellerie
  • 2 Stück säuerliche Äpfel, z.B. Janagold
  • 500 g Gemüsebrühe
  • 100 g Apfelsaft, z.B. Naturtrüb
  • 200 g Schlagsahne
  • 50 g Butter
  • 1/2 Stück Zitrone
  • Pfeffer / Cayennepfeffer
  • Salz
  • Zucker
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. 300g Knollensellerie und einen Apfel waschen, schälen, und in grobe Stücke schneiden. In den Closed lid geben. 30g Butter zugeben und 5 Minuten Varoma Stufe 1.

     

    100g Apfel, 500g Gemüsebrühe und 200g Schlagsahne hinzufügen und 20 Minuten 90°C Stufe 1.

     

    2 Stangen Staudensellerie und einen Apfel waschen, Apfel schälen und beides in mundgerechte Stück schneiden. In einer Pfanne mit etwas Butter anbraten und am Ende mit Zucker bestreuen. Diesen karamelisieren lassen.

     

    Wenn die Suppe fertig ist, 30 Sekunden Stufe 10 mixen. Mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer/Cayenne Pfeffer abschmecken.

     

    Die Suppe servieren und die Sellerie/Apfel-Mischung aus der Pfanne darüber geben.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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