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Apfelsuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Zubereitung

  • 1 Stück Ingwer 2-3cm
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 20 g Butter
  • 1 Stück rote Paprika
  • 3 Stück mittelgroße Äpfel
  • 1/2 Stück Salatgurke
  • 0,300 Liter Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen weißen Pfeffer
  • 2 Prisen Paprika edelsüß
  • 0,100 Liter Sahne
  • Balsamicocreme
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Apfelsuppe
  1. Ingwer und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3Sek/Stufe5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 2Min./120°C/Stufe2 dünsten. Paprika, Äpfel und Gurke in grobe Stücke schneiden,in den Mixtopf geben und 5Sek/Stufe5 zerkleinern. Wasser,Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer,Paprika zugeben und 15 Min/100°C/Stufe1 garen. Sahne zugeben und 45Sek/Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren, abschmecken und mit Balsamicocreme dekorieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Zum Verfeinern, kann man einige Apfelspalten in Butter anbraten und in die Suppe geben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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