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Bärlauchsuppe alla Mona


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Zutaten

2 Portion/en

Bärlauchsuppe alla Mona

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 30 Gramm Butter
  • 500 Gramm Gemüsebrühe
  • 300 Gramm Bärlauchblätter, frisch
  • 200 Gramm Sahne
  • 50 Gramm Frischkäse
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Chilischoten, getrocknet
  • nach Geschmack Muskatnuss, ganz
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Bärlauchsuppe alla Mona
  1. Zwiebeln 20 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Butter zugeben und 5 Min./120°C/Linkslauf/Stufe 2 anschwitzen.

    500 ml Gemüsebrühe zugeben und 10 Min./120°C/Sufe 3 kochen.

    Bärlauchblätter, 200 ml Sahne,50 g Frischkäse, Salz, Pfeffer, Chili, Muskatnuss zugeben und 4 Min./100°C/Stufe 3 kochen.

    Dann ohne Zeiteinstellung/Stufe 7 schrittweise ansteigend mixen und rasch servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

gerne mit Blumen (trocken oder frisch) dekorieren


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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