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Zutaten
2 Portion/en
Bärlauchsuppe alla Mona
- 1 Zwiebel, halbiert
- 30 Gramm Butter
- 500 Gramm Gemüsebrühe
- 300 Gramm Bärlauchblätter, frisch
- 200 Gramm Sahne
- 50 Gramm Frischkäse
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack Chilischoten, getrocknet
- nach Geschmack Muskatnuss, ganz
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- Zwiebeln 20 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Butter zugeben und 5 Min./120°C/"Linkslauf" /Stufe 2 anschwitzen.
500 ml Gemüsebrühe zugeben und 10 Min./120°C/Sufe 3 kochen.
Bärlauchblätter, 200 ml Sahne,50 g Frischkäse, Salz, Pfeffer, Chili, Muskatnuss zugeben und 4 Min./100°C/Stufe 3 kochen.
Dann ohne Zeiteinstellung/Stufe 7 schrittweise ansteigend mixen und rasch servieren.
Bärlauchsuppe alla Mona
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
gerne mit Blumen (trocken oder frisch) dekorieren
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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