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Bärlauchsuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Das wird gebraucht:

  • 20 g Öl
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 800 g Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1,5 TL Salz
  • 350 g Kartoffeln, geschält und in Stücken
  • 100 g Bärlauch, grob geschnitten
  • 200 g Sahne
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Öl in den Closed lid geben 5 Sek./Stufe5 zerkleinern.

    Mit dem Spatel zerkleinerte Zwiebeln nach unten schieben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

    Wasser und Gemüsebrühe zugeben und 5 Min./100° C/Stufe 3 kochen.

    Sahne, Kartoffelstücke und Bärlauch zugeben und 20 Min./100°/Stufe 1 kochen, 1 Prise Muskatnuss hinzufügen.

    30 Sek./Stufe 10 pürieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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