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Blaukrautsuppe


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Zutaten

  • 1/2 Rotkohl
  • 1 Äpfel
  • 1 Zwiebel, klein
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Liter Gemüsebrühe
  • 0,1 Liter Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Msp. Lebkuchengewürz, nach Geschmack
  • Kardamom
  • 1 EL brauner Zucker
  • Rapsöl
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Blaukraut, Zwiebel, Knoblauchzehe und Apfel portionsweise 10-15 Sek. auf 5 zerkleinern. Mit 1 EL Rapsöl andünsten 3 Min. andünsten. Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer sowie zufügen und Varoma  20-30 Min auf Stufe 1 kochen (nach 20 Min. nachsehen, ob der Kohl weich genug ist). Restliche Gewürze zugeben und nochmals 5 Min. kochen. Dann die Suppe  (evtl. hälftig) 10 Sek. Turbo  pürieren (vielleicht nochmals ein paar Sekunden. Dann die Sahne zufügen und nochmals aufmixen.


    Die Suppe mit einem TL Sahnejoghurt servieren. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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