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Blumenkohlsuppe ala nicki


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Zutaten

4 Portion/en

  • 500 g Wasser
  • 1 Würfel Hühnerbrühe
  • 700 g Blumenkohl, in Röschen
  • 200 g Sahne
  • Salz
  • 1 - 2 Prise Pfeffer, weiß
  • 1 EL Zitronensaft
  • 3 Scheiben Toastbrot, in Würfeln
  • 2 TL Butter
  • 1 - 2 Prise Muskat
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Zubereitung

    • Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben.
    • Blumenkohl in Röschen im Varoma garen (20 Min./Varoma/Stufe 1)
    • 500g gegarten Blumenkohl zur Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 8 pürieren.
    • 1/2 TL Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Muskat  zugeben und 5 Min./100°/Stufe 1,5 aufkochen.
    • Sahne zugeben und kurz auf Stufe 8/15 sec pürieren.
    • Restliche Blumenkohlröschen in die Suppe geben.
    • Toastbrot in einer beschichteten Pfanne mit wenig Butter, 1 Prise Salz rundherum goldgelb rösten und über die Suppe streuen.

    Guten Appetit....

      
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Manchmal schneide ich noch einige Saitenwürstchen oder ähnliches klein und gebe es in die Suppe (jenachdem was der Kühlschrank noch hergibt)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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