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Broccoli-Cremesuppe (vegan)

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 1 Stück große Zwibeln, würfelig geschnitten
  • 500 g Broccoli
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 StückLauch, in ringen geschnitten
  • 3 ELhelles Dinkelmehl
  • 1 l Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 100 mL Soja-Dream
  • Salz
  • weißer Pffefer
  • Muskatnuss
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    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
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    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Zwiebel im Mixtopf geben 5 sek/Stufe 6 zerkleinern, Öl dazugeben und 2min/Varoma/Stufe 1 dünsten. Gewaschene und in kleine Röschen geteilte Broccoli dazugeben und 2min/Varoma/Stufe 1Linkslauf deaktiviert dünsten,. Mit Mehl bestreuen, im ringen geschnitene Lauch dazugeben, mit Wasser auffühlen und mit Gemüsebrühe, Salz, Pffefer und Muskatnuss würzen. Die Suppe auf 100Grad/ 10 min/ Stufe 1 Linkslauf deaktiviert kochen. Mit Soja-Dream verfeinern 3min/100grad /Stufe 1Linkslauf deaktiviert aufkochen.

    Guten Appetit tmrc_emoticons.)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich hatte mich gefreut, so

    Verfasst von MrsPatchi am 5. April 2011 - 19:12.

    Ich hatte mich gefreut, so ein Rezept zu finden, da ich nur Dinkelmehl und keine Kuhmilchprodukte darf, aber trotz teilweisem pürieren, war mir die Suppe zu dünn. Hat mir leider nicht so gut gefallen, wie ich dachte. Auch nachwürzen hat nichts gebracht. Zum Glück sind die Geschmäcker ja verschieden.

    Trotzdem danke für die prima Idee

    lg Mrs Patchi Cooking 7

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