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Broccoli-Pastinakensuppe


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Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Rapsöl
  • 350 g Broccoli
  • 1 PAstinkaenwurzel(mittelgroß)
  • 300-350 g Wasser
  • 1-2 EL Suppengrundstock oder Gemüsebrühe
  • 150 g Milch, (1,5 %)
  • 2-3 EL Sauerrahm oder Sahne
  • 4 EL Mandelblättchen
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung


  1. Zwiebel und  Knoblauchzehen aufs laufenden Messer Stufe 5 fallen lassen.


    Rapsöl dazu - 100° /2,5 Min./Stufe 1


    Brokkoli in Röschen
    Pastinakenwurzel geschält und in Stücken

    Wasser, Milch,Gemüsebrühe dazugeben und - - 100°C/19Min./Stufe 1-2.



    Einen guten Schuß Sahne oder 2-3 EL Sauerrahm(Je nach Sämigkeitswunsch) und alles zusammen pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.Sollte Sie Euch zu sämig sein, einfach noch etwas Milch dazugeben.

    Vorm Servieren noch Mandelstifte oder Blättchen in der Pfanne ohne Fett rösten und darüberstreuen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schmeckt doch Prima, halt

    Verfasst von H und M am 25. November 2012 - 18:03.

    Schmeckt doch Prima, halt eher eine bessere Broccoli-Suppe. Also keine Angst vor der Pastinake.

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