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Broccolicremesuppe


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Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 40 g Butter
  • 500 g Broccoli
  • 700 g Wasser
  • 30 gMehl oder Reismehl
  • 1 1/2 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 50 g Sahne
  • 2 ELCreme fraiche oder Schmelzkäse
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek / Stufe 5 zerkleinern

    Buter dazu geben und 3 Min / 100° / Stufe 2 andünsten

    Broccoli mit Stil zugeben und 3 Sek / Stufe 5 zerkleinern

    Anschließend 3 Min / 100° / Stufe 2 andünsten

    Wasser, Mehl, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und

    alles 15 Min / 100° / Stufe 2 garen

    Anschließend 30 Sek / Stufe 5 pürieren

    Dann Sahne und Creme fraiche oder Schmelzkäse zugeben und

    5 Min / 90° / Stufe 1 alles fertig garen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leckere Brokkolisuppe,...

    Verfasst von Blondsche am 18. Februar 2024 - 15:36.

    Leckere Brokkolisuppe,
    hab sie mit Milch statt Sahne verfeinert.

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  • Habe schon etliche Male diese köstliche Suppe...

    Verfasst von gabyberlin am 21. Januar 2024 - 17:43.

    Habe schon etliche Male diese köstliche Suppe zubereitet und bisher war jede(r) begeistert. Halb Broccoli, halb Blumenkohl geht auch hervorragend. Inzwischen nehme ich die Broccoli-und Blumenkohl-Röschen als Gemüsebeilage zum Hauptgericht und sämtliche Strünke und Stiele für die pürierte Suppe.....das nenn ich mal optimale Resteverwertung.

    Herzhafte Grüsse Gaby

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept.. Perfekt.. noch...

    Verfasst von chefin69 am 16. Januar 2024 - 11:52.

    Vielen Dank für das tolle Rezept.. Perfekt.. noch nicht mal abschmecken war nötig.

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  • Hallo noch einmal! ...

    Verfasst von Thermoflitzi am 10. Januar 2024 - 13:23.

    Hallo noch einmal!
    Nachdem uns die Suppe letzte Woche extrem gut geschmeckt hat, habe ich sie heute noch einmal gekocht. Allerdings habe ich den Broccoli durch Blumenkohl ersetzt. Schmeckt auch hervorragend.
    Vielleicht ist es ja für den ein oder anderen auch eine Variante. Liebe Grüße 😊

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  • Ich habe die Suppe gerade gekocht und sie schmeckt...

    Verfasst von Thermoflitzi am 6. Januar 2024 - 17:21.

    Ich habe die Suppe gerade gekocht und sie schmeckt uns fantastisch. Da ich keine Sahne zur Hand hatte, habe ich diese durch Frischkäse ersetzt. Das Rezept wurde direkt gespeichert und wird sicherlich noch viele weitere Male gemacht. Lieben Dank für das Rezept. ☺☺☺

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  • Genau nach Rezept gemacht. Sehr lecker. Sogar...

    Verfasst von Moneypenny67 am 24. März 2023 - 21:48.

    Genau nach Rezept gemacht. Sehr lecker. Sogar meine eigentlich nicht Broccoli-Esser waren begeistert von der Suppe. Ganz einfaches Rezept, vor allem kann man auch den Strunk dazu nehmen, kein Abfall. Top, wird es öfter geben, Danke fürs Rezept Smile*****

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  • Für wieviel Personen ist das Rezept?

    Verfasst von Jungeoma am 14. März 2023 - 10:31.

    Für wieviel Personen ist das Rezept?

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  • Ein stimmiges Grundrezept. Die Suppe schmeckt...

    Verfasst von mogena am 8. Januar 2023 - 13:40.

    Ein stimmiges Grundrezept. Die Suppe schmeckt lecker und ist schnell zubereitet.

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  • Super leckeres Rezept. Vielen Dank dafür...

    Verfasst von Sunybay74 am 6. November 2022 - 19:27.

    Super leckeres Rezept. Vielen Dank dafür 👏👏👏

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  • Uns hast die Suppe leider gar nicht geschmeckt......

    Verfasst von mountainlover am 13. Februar 2022 - 14:13.

    Uns hast die Suppe leider gar nicht geschmeckt... aber geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden...

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  • Sehr lecker, werde ich wieder machen...in Cookidoo...

    Verfasst von Lockeboemmel am 21. November 2021 - 09:56.

    Sehr lecker, werde ich wieder machen...in Cookidoo abgespeichert. Danke fürs teilen

    Das Glück des Menschen liegt in seiner Zufriedenheit.

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  • Tolles Grundrezept. Etwas mehr Sahne, Salz,...

    Verfasst von Celestine164 am 7. November 2021 - 19:22.

    Tolles Grundrezept. Etwas mehr Sahne, Salz, Suppenpulver und 1EL Parmesan dazu. Am Schluss 20 Sekunden auf Stufe 8 pürieren, dann ist sie schön cremig.

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  • Gerade gab es diese leckere Suppe. 😋😋😋....

    Verfasst von Tigerkatze162 am 6. November 2021 - 18:46.

    Gerade gab es diese leckere Suppe. 😋😋😋. Ich habe ein bisschen Chipotle Chili mitgekocht. Mit Kräutersalz abgeschmeckt und auch etwas mehr püriert. Ein tolles Rezept. Finde es auch gut, dass der ganze Brokkoli 🥦 verwertet werden kann.

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  • Lecker Süppchen, hab noch etwas Parmesan...

    Verfasst von Milli184 am 31. August 2021 - 12:02.

    Smile Lecker Süppchen, hab noch etwas Parmesan untergemischt Sanftrührstufe

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  • Ich kann hier nur das größte Kompliment einer...

    Verfasst von FrauMümmelmann am 19. August 2021 - 17:41.

    Ich kann hier nur das größte Kompliment einer Mutter aussprechen! Meine Tochter (5) isst kein Gemüse außer Möhrchen und Spinat. Aber diese Suppe liebt sie. Phasenweise wollte sie vier/fünf Abende die Woche Brokkolisuppe essen. Aber auch nur nach diesem Rezept. Alles andere schmeckt nicht. Wink
    Tolles Rezept und superlecker. Gibt es bei uns regelmäßig und muss immer auf Vorrat gekocht werden.

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  • Vielen Dank für das Rezept. Es hat meinem Mann...

    Verfasst von Steff_76 am 8. Februar 2021 - 19:27.

    Vielen Dank für das Rezept. Es hat meinem Mann und mir sehr lecker geschmeckt. Dazu gab es noch für jeden ein Rindswürstchen.

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  • Hallo, die Suppe ist sehr lecker

    Verfasst von Schnucke0107 am 4. Januar 2021 - 13:49.

    Hallo, die Suppe ist sehr lecker

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  • Sehr lecker die Suppe; nur zu empfehlen

    Verfasst von thaden.s67 am 16. September 2020 - 15:46.

    Sehr lecker die Suppe; nur zu empfehlen

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  • Gerade nachgekocht. Habe noch Ingwer dazugegeben....

    Verfasst von welliwelt am 14. September 2020 - 13:51.

    Gerade nachgekocht. Habe noch Ingwer dazugegeben. Etwas mehr Sahne und creme legere (alles kalorienreduziert) sowie stärker püriert. Die Suppe schmeckt mega.

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  • Danke! Super lecker und super einfach 😋😋...

    Verfasst von Paulchen 10 am 2. September 2020 - 22:21.

    Danke! Super lecker und super einfach 😋😋
    Schon gespeichert 🤗🤗👍🏻👍🏻

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  • Mega lecker und der Zucchini-Suppe nachempfunden....

    Verfasst von Silke B. am 18. April 2020 - 20:51.

    Mega lecker und der Zucchini-Suppe nachempfunden. Sehr gute Idee! Vielen Dank für die Inspiration 😘

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  • Eine lecker Suppe!...

    Verfasst von ToPe am 5. Februar 2020 - 17:06.

    Eine lecker Suppe!
    Etwas Pepp fehlte uns. Das nächste Mal werde ich gebratene Speckwürfel zugeben.
    Schnell und einfach gemacht...
    Diesmal mit ein paar Salatkörner und Chili Flocken garniert Smile
    Danke fürs einstellen.

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  • ladysteph hat geschrieben:...

    Verfasst von Kirschbaum am 6. Januar 2020 - 17:26.

    ladysteph hat geschrieben:
    Eine Tolle Suppe und sehr lecker !Love

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  • Leckere Suppe!

    Verfasst von Milka4you am 10. November 2019 - 13:47.

    Leckere Suppe!

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  • Suuuuper lecker! Hab sie auch mehr püriert und...

    Verfasst von IngaReichert am 30. Oktober 2019 - 14:29.

    Suuuuper lecker! Hab sie auch mehr püriert und werde sie definitiv einspeichern und öfter machen!

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  • Eine Tolle Suppe und sehr lecker !

    Verfasst von ladysteph am 19. Oktober 2019 - 10:30.

    Eine Tolle Suppe und sehr lecker !Love

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  • Mega🙌🏻

    Verfasst von Me lanie89 am 1. September 2019 - 20:41.

    Mega🙌🏻

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  • yeah. lecker. und schnell gemacht.

    Verfasst von Yes.Si.K. am 2. August 2019 - 16:18.

    yeah. lecker. und schnell gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker...

    Verfasst von Karlsturch am 27. April 2019 - 19:20.

    sehr lecker
    Löffel weg - sonst haben wir morgen nichts mehr Smile

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  • Super leckere Suppe!

    Verfasst von Naddi-91 am 4. April 2019 - 08:48.

    Super leckere Suppe! Love

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  • Was für eine mega leckere Suppe. Der Bauch...

    Verfasst von Schleckermäulchen83 am 6. März 2019 - 20:39.

    Was für eine mega leckere Suppe. Der Bauch spannt, aber man will immer weiter essen... Love Kocht die Suppe nach !!!

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  • Tolles Rezept und die perfekte Konsistenz! 👍

    Verfasst von KatrinBuchecker am 5. November 2018 - 21:30.

    Tolles Rezept und die perfekte Konsistenz! 👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schnell gemacht und sehr lecker, danke

    Verfasst von bineback68 am 18. Februar 2018 - 15:35.

    Schnell gemacht und sehr lecker, danke

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  • sehr lecker habe die Suppe auf Stufe 8 ganz fein...

    Verfasst von zimtherzerl am 22. Dezember 2017 - 12:43.

    sehr lecker Love habe die Suppe auf Stufe 8 ganz fein püriert und würde beim nächsten Mal weniger Mehl nehmen (war doch sehr dickflüssig)

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  • immer wieder sehr lecker

    Verfasst von Ute1963 am 21. Dezember 2017 - 15:12.

    immer wieder sehr lecker

    kalender-0077.gif von 123gif.de


    LG Ute

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  • Für wieviel Personen ist das Rezept...

    Verfasst von Conny68rs am 21. Dezember 2017 - 15:00.

    Für wieviel Personen ist das Rezept berechnet❔Soll es bei uns geben😉

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  • Seeehr leckere Suppe ! Von der Konsistenz schön...

    Verfasst von Thermisteffi93 am 25. Oktober 2017 - 11:57.

    Seeehr leckere Suppe ! Von der Konsistenz schön cremig wie es sein muss tmrc_emoticons.-)

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  • Uns hat die Suppe lecker geschmeckt, habe...

    Verfasst von Linda E. am 13. September 2017 - 18:41.

    Uns hat die Suppe lecker geschmeckt, habe allerdings Frischkäse anstatt Sahne und Schmelzkäse genommen.

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  • Ich liebe sie ))

    Verfasst von Ana.Buncic am 13. September 2017 - 14:22.

    Ich liebe sie tmrc_emoticons.-)))

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  • Die Suppe ist sehr lecker. Ich finde es auch gut,...

    Verfasst von Terrormieze71 am 27. August 2017 - 20:36.

    Die Suppe ist sehr lecker. Ich finde es auch gut, dass nicht nur die Röschen verarbeitet werden. Die gröbere Konsistenz gefällt mir sehr gut. Aber das kann man sich ja individuell zubereiten. Werde ich öfters machen.

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  • Lecker 👍🏼

    Verfasst von j_gl1703 am 11. August 2017 - 17:19.

    Lecker 👍🏼

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  • Die Suppe ist bei meiner Familie sehr gut...

    Verfasst von Gaius am 5. Juli 2017 - 19:56.

    Die Suppe ist bei meiner Familie sehr gut angekommen, danke für das Rezept

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  • Sehr lecker einfach und schnell zubereitet Der...

    Verfasst von Schmeit am 25. Juni 2017 - 19:11.

    Sehr lecker, einfach und schnell zubereitet. Der Herr im Haus mochte allerdings die Konsistenz nicht so gern. Würde beim nächsten Mal eher etwas mehr zerkleinern, um die (ja, wie heißen die eigentlich???🤔) Mini-Pünktchen-Dinger vom Broccoli (das Dunkelgrüne halt 😜) nicht mehr so "rauszufühlen"

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  • Einfach und schnell zum Zubereiten sehr lecker...

    Verfasst von bonovika am 23. Mai 2017 - 20:56.

    Einfach und schnell zum Zubereiten, sehr lecker, ganze Familie war zufrieden, Danke für das Rezept.

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  • Sehr sehr lecker wird es wieder geben...

    Verfasst von TatiTi am 9. Mai 2017 - 19:55.

    Sehr, sehr lecker, wird es wieder geben.
    Aufgrund der vorherigen Kommentar
    habe ich die Suppe 1 Min. Stufe 8 püriert.
    Perfekt.

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  • Eine super leckere Suppe Allerdings verzichte ich...

    Verfasst von Thermomix Smurfy am 7. Mai 2017 - 19:59.

    Eine super leckere Suppe. Allerdings verzichte ich grundsätzlich auf Mehl in der Suppe, nehme einfach weniger Wasser.

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  • Die Suppe ist der Oberhammer Ich habe den TM 5...

    Verfasst von Tiki75 am 29. April 2017 - 19:16.

    Die Suppe ist der Oberhammer! Ich habe den TM 5 seit genau einer Woche und durfte diese Suppe auf Wunsch meines Großen (8 Jahre) , der nur ungern Gemüse isst ,schon das zweite mal zubereiten... Hab nur etwas mehr Salz bzw Brühe dazu gegeben....

    5 Sterne *****

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  • Wirklich sehr lecker, nur war es mir etwas zu...

    Verfasst von .b.i.n.e. am 14. April 2017 - 12:14.

    Wirklich sehr lecker, nur war es mir etwas zu "grieselig". Nachdem ich zum Schluss nochmal alles 20 Sekunden bei Stufe 10 püriert hatte, war es in Ordnung. Beim nächsten Mal werde in von vorne hinein direkt statt Stufe 5 die Stufe 8 versuchen...
    Vielen Dank für das Rezept Smile

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  • Sehr lecker. Mach ich gewiss jetzt häufiger....

    Verfasst von raute am 14. April 2017 - 12:04.

    Sehr lecker. Mach ich gewiss jetzt häufiger. Eventuell auch mal auf Stufe 10 püriert, damit sie vollkommen cremig wird.

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  • Bin eigentlich nicht so der Fan von Broccoli....

    Verfasst von Anderl69 am 13. April 2017 - 13:39.

    Bin eigentlich nicht so der Fan von Broccoli.
    Die Suppe ist super leckerSmile

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