Du befindest dich hier:
4
Zutaten
3 Portion/en
Brokkoli-Cremesuppe
- 500 Gramm Brokkoli, in kleinen Röschen, Strunk geschält und in Stücken
- 800 Gramm Wasser
- 1 Zwiebel, klein, geviertelt
- 1 Zehe Knoblauch
- 50 Gramm Butter
- 20 Gramm Gemüsebrühe, z. B. Gefro-Suppen-Pulver
- 250 Gramm Sahne, alternativ Cremefine zum Kochen
- Salz
- Pfeffer
- Muskat, gemahlen
-
6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Brokkoli-Röschen in den Gareinsatz geben.
Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Gareinsatz mit Hilfe des Spartels entnehmen und die Brokkoli-Röschen zur Seite stellen. Den Mixtopf leeren und dabei die Garflüssigkeit auffangen.
Zwiebeln, Knoblauch und Brokkoli-Strunk-Stücke in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spartel etwas nach unten schieben.
Butter dazu geben und 4 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
500g Garflüssigkeit und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, dann 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Nun etwa die Hälfte der Brokkoli-Röschen und Sahne in den Mixtopf geben, noch mal 4 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen lassen und im Anschluss 30 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und die restlichen Brokkoli-Röschen unterrühren oder in die bereits mit der Suppe aufgefüllten Teller geben.
Nun kann die Suppe serviert werden.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Von einer Verdopplung des Gerichtes rate ich ab, da der Mixtopf schon sehr voll ist.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch...
-
Gulaschsuppe
-
Gerstensuppe a`la Mama
-
Linsen-Tomatensuppe mit Kokos und Curry nach Ottolenghi
-
Rote Bete Suppe mit Apfel und Meeretich
-
Ramen Nudeln alla Jessica
-
Französische Zwiebelsuppe
-
Leckere Kürbissuppe
-
Brotsuppe - ideal, um altes Brot zu verwerten
-
Oma Itti´s Leberklößchensuppe
-
Blumenkohlsuppe cremig
-
Tomatensuppe
-
Kürbissuppe mit Möhren und Kartoffeln
Kommentare
KommentierenDiese Suppe wurde mir empfohlen und heute habe ich...
Diese Suppe wurde mir empfohlen und heute habe ich sie gekocht. Ich bin absolut begeistert! Wirklich sehr lecker! Die werde ich häufiger machen. Danke für das tolle Rezept!
Super lecker und so einfach. Danke für das...
Super lecker und so einfach. Danke für das leckere Rezept.
Sehr leckere Suppe, Danke ❤
Sehr leckere Suppe, Danke ❤
Sehr gute Suppe! Hab statt 250 ml Cremefine die...
Sehr gute Suppe! Hab statt 250 ml Cremefine die Hälfte durch Milch ersetzt und zum Schluss 1EL Frischkäse dazu 🤩hat allen geschmeckt
Super lecker! Wird es zukünftig öfter geben...
Super lecker! Wird es zukünftig öfter geben ❤️
Perfekt, schnell und einfach. Echt leckere Suppe.
Perfekt, schnell und einfach. Echt leckere Suppe.
Perfekt, einfach, schnell und lecker! Vielen Dank!
Perfekt, einfach, schnell und lecker! Vielen Dank!
Super lecker und so schön einfach 😀👍 Die...
Super lecker und so schön einfach 😀👍 Die gibt es auf jeden Fall wieder und öfter mal bei uns! Danke 🙏
Wirklich sehr lecker! Ich bedanke mich fürs...
Wirklich sehr lecker! Ich bedanke mich fürs Rezept. Um es "männertauglich" zu machen, habe ich noch etwas Bratwurstbrät hinzugefügt.
Zu meiner Erinnerung fürs nächste mal habe ich in meinen Notizen vermerkt:
1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 gestr. TL Muskat. Nach dem Schritt "500 g Garflüssigkeit...", die Hälfte der Röschen hinzugeben und auf Stufe 8 pürrieren. Dann 400 g Bratwurstbrät in Stücken hinzufügen und weiter wie im Rezept, aber mit Linkslauf. Baguette dazu. War superlecker!
Sehr lecker!
Sehr lecker!