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Brokkoli-Paprika-Kartoffelcremesuppe

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Zwiebel
  • 40 g Butter oder Öl
  • 250 g Brokkoliröschen (frisch)
  • 150 g Paprika (1 Paprika frisch)
  • 250 g Kartoffel
  • 650 g Wasser
  • 30 g Mehl
  • 2-3 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer und Muskat nach belieben
  • 50 g Sahne
  • 2 EL Crème fraîche
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  • 6
    15h 35min
    Zubereitung 15h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1 Zwiebel 3sek/Stufe5 zerkleinern

     

    Butter oder Öl zugeben und andünsten 5min/100°/Stufe2

     

    Brokkoliröschen, Paprika und Kartoffel (alles in Stücke) zugeben und 10s/Stufe 5 zerkleinern

    5min/100°/Stufe2 andünsten

     

    Wasser, Mehl, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben

    15min/100°/Stufe2 garen

     

    danach pürieren

    40sec/Stufe5

     

    Sahne und Creme Fraiche zugeben und

    5min/90°/Stufe2 garen. 

     

    Danach wer möchte noch einmal kurz auf hoher Stufe durchmixen. 

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • DANKE!

    Verfasst von bellanie am 29. Dezember 2014 - 21:49.

    DANKE!

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  • 30 g Mehl. Ich versuch es

    Verfasst von diekeichers am 27. Dezember 2014 - 16:02.

    30 g Mehl. Ich versuch es einzufügen...  tmrc_emoticons.;)

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  • Hallo, ich beabsichtige, das

    Verfasst von bellanie am 22. Dezember 2014 - 17:27.

    Hallo,

    ich beabsichtige, das Rezept auszuprobieren.

    allerdings habe ich eine Frage dazu: In der Anleitung steht, dass man das MEHL dazugeben soll.

    in der Zutatenliste wird Mehl aber nicht aufgeführt.   

    Wie viel soll ich denn nehmen? 

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