Brokkoli Suppe Ruck Zuck von Cayenne79. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Brokkoli Suppe Ruck Zuck

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Suppe

750 g Brokkoli
3-4 Stück Kartoffen
2 Würfel Gemüsebrühne
100 g Sahne
1/2 Teelöffel Salz
3 Prisen Pfeffer

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6

40min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch Karibisch

Zubereitung

Den Brokkoli in den "Mixtopf geschlossen" einwiegen und die Kartoffeln dazu geben. 10 sek. Stufe 4 mit hilfe des Spachtels zerkleinern. 1000 g Wasser dazugießen, die Brühwürfel zugeben und 30 min. 100 ºC Stufe 2 . Danach 20 sek. Stufe 8 pürieren. VORSICHT Spritzgefahr! ( Ich lege während des Kochens und vor dem Pürieren immer ein Küchenpapier (Z*wa) drauf, dann spritzt es nicht so.) Salz, Pfeffer, Muskat und Sahne dazu geben und nochmals 2 min. bei 90ºC Stufe 3 verrühren. Fertig!

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn vorhanden kann man auch Suppengrün, Zwiebeln oder Möhren zugeben je nach Geschmack. Würde diese dann mit 5-10 g Öl vorher zerkleinert 3 min. Varoma Stufe 2 andünsten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.