Zutaten
4 Portion/en
Für die Suppe
- 1 Zwiebel
- 1 Konblauchzehe
- 15 g Öl, z.B. Rapsöl
- 400 g Brokkoli frisch
- 700 g Wasser
- 1 TL Gemüsepaste oder, 1 Würfel Gemüsebrühe
- 1 gestrichener Teelöffel Salz, nach Geschmack
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Prise Muskat, nach Geschmack
- 100-150 g Sahne
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Zwiebel in Stücken und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben 30 sec Stufe 4 zerkleinern mit dem Spatel nach unten schieben,
das Öl in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 min - Varoma Stufe1 anschwitzen,
den Brokkoli in Stücke das Wasser und die Gemüsepaste oder den Gemüsebrühwürfel in den "Mixtopf geschlossen" 20 min - Varoma auf Stufe 1 kochen wenn Stiele mitgekocht werden verlängert sich die Garzeit,
dann alles je nach geschmack würzen und 3 min Stufe 8 zerkleinern,
nochmals abschmecken und die Sahne in den "Mixtopf geschlossen" geben dann nochmals 30 sec Stufe 8 schaumig rühren
Suppe
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wenn die Suppe zu dick geworden ist etwas Sahne und Wasser zugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr leckere Suppe, die sich meine kleine Tochter...
Sehr leckere Suppe, die sich meine kleine Tochter gewünscht hat!
Danke fürs Rezept