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Brokkolicremsuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Für die Suppe

  • 1 Zwiebel
  • 1 Konblauchzehe
  • 15 g Öl, z.B. Rapsöl
  • 400 g Brokkoli frisch
  • 700 g Wasser
  • 1 TL Gemüsepaste oder, 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 gestrichener Teelöffel Salz, nach Geschmack
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Prise Muskat, nach Geschmack
  • 100-150 g Sahne
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Suppe
  1. Zwiebel in Stücken und Knoblauch in den Closed lid geben 30 sec Stufe 4 zerkleinern mit dem Spatel nach unten schieben,

    das Öl in den Closed lid geben und 3 min - Varoma Stufe1 anschwitzen,

    den Brokkoli in Stücke das Wasser und die Gemüsepaste oder den Gemüsebrühwürfel in den Closed lid 20 min - Varoma auf Stufe 1 kochen wenn Stiele mitgekocht werden verlängert sich die Garzeit,

    dann alles je nach geschmack würzen und 3 min Stufe 8 zerkleinern,

    nochmals abschmecken und die Sahne in den Closed lid geben dann nochmals 30 sec Stufe 8 schaumig rühren

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn die Suppe zu dick geworden ist etwas Sahne und Wasser zugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr leckere Suppe, die sich meine kleine Tochter...

    Verfasst von momo089 am 29. Dezember 2016 - 19:29.

    Sehr leckere Suppe, die sich meine kleine Tochter gewünscht hat!

    Danke fürs RezeptCooking 10

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