Buchweizensuppe à la Suzy von SuzyMuzy. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Buchweizensuppe à la Suzy

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Stück

Buchweizensuppe à la Suzy

2 Zwiebeln, mittelgroß, geviertelt
2 Karotten, mittelgroß, in Stücken
30 Gramm Rapskernöl
90 Gramm Buchweizen
250 Gramm Spinatblätter, frisch, geschnitten
1500 Liter Wasser, heiß
1 EL Paprikapaste, scharf
1 1/2 EL Gemüsebrühe

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch

Zubereitung

Zwiebeln und Karotten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Schaber alles nach unten schieben, Öl hinzufügen und 5 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.

Danach alle restlichen Zutaten zugeben und 25 Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe 1.

Bon appétit

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die scharfe Paprikapaste kann natürlich durch Milde ersetzt werden, wenn Ihr nicht gerne scharf esst.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.