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Bunte Gemüse-Nudelsuppe (klar und cremig)


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Zutaten

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 25 g Olivenöl
  • 120 g Tomaten, halbiert
  • 120 g Paprika, gelb, in Stücken
  • 120 g Brokkoliröschen
  • 750 g heißes Wasser
  • 1 - 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 80 - 100 g Nudel, (kleine Muscheln,Schliefen o.ä.)

Varomagemüse

  • 150 - 200 g gemischtes Gemüse, schnellgarendes wie z.B. Champignonviertel, Fenchel, Broccoliröschen, Zuckerschoten, Paprikastreifen

Cremesuppe

  • ca. 500 g der klaren Suppe
  • 80 g Cremefine (Rama) oder Sahne
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Klare Suppe und Varomagemüse

    Zwiebel und Knoblauch in der Mixtopf geben und 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Öl zugeben und 2 Min./ Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Tomate und Paprika zugeben und 3 Sek./Stufe 4 grob zerkleinern.

     

    Varoma-Gemüsse in den Varoma legen.

     

    Broccoliröschen und restliche Suppenzutaten zugeben, Varoma aufsetzen und 13 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

     

    Cremesuppe:

    Ca. 500g der klare Suppe im Mixtopf lassen RAMA Cremefine zugeben und 20Sek./Stufe 10 pürieren.(Achten Sie darauf, dass genug Flüssigkeit in der zu pürierenden Suppe verbleibt)

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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