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Butternut-Kürbissuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 650 g Buttenut-Fleisch, in Würfel
  • 1 Zwiebel, groß
  • 20 g Butter
  • 600 g Wasser
  • 1 1/2 geh. EL Gemüsebrühe instand, oder 1 1/2 Brühwürfel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Ceyennepfeffer
  • Crème fraîche
  • Kürbiskernöl
  • Kürbiskerne
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Zwiebel geviertelt in den Closed lid geben und 4 sec./Stufe 5 zerkleinern

  2. 2. Butter zugeben und 3 min./Varoma/Stufe 1 dünsten

  3. 3. Kürbisfleisch in Würfel ( ca.2-3 cm) geschnitten, Wasser und Gemüsebrühepulver mit in den Closed lid gebeb und 25 min./100°/Stufe 2 garen

  4. 4. 1/2 Becher Creme fraiche zugeben und 1min./Stufe pürieren

  5. 5. Suppe abschmecken und Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer nach Geschmack zugeben und nochmal 5-10 sec./Stufe 1 verrühren

  6. 6. Suppe servieren und je nach Belieben mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen verzieren

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker

    Verfasst von miximax42 am 10. Oktober 2017 - 20:40.

    Super lecker Love

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  • Super lecker, ich habe das Rezept auch gleich...

    Verfasst von Päbe am 2. September 2017 - 12:28.

    Super lecker, ich habe das Rezept auch gleich gespeichert. Danke

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  • Sehr lecker,...

    Verfasst von Toggenburg am 26. September 2016 - 15:07.

    Sehr lecker,

    selbst meine Kinder finden die Suppe spitze

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  • Sehr lecker!  Ich finde die

    Verfasst von Vero78 am 22. Oktober 2015 - 18:59.

    Sehr lecker! 

    Ich finde die Suppe total lecker, vor allem braucht sie keine Kartoffeln zur Bindung, weil sie schon sehr sämig ist. 

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  • Super lecker und schnell

    Verfasst von lenifee am 11. September 2015 - 19:30.

    Super lecker und schnell gemacht! Dieses Rezept wird gleich bei meinen Lieblingsrezepten abgespeichert.

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