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Champignoncremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Champignoncremesuppe

  • 250 g Champignons, geviertelt
  • 60 g Reiskörner
  • 30 g Butter
  • 0,02 l Olivenöl
  • 0,4 l Wasser
  • 0,350 l Milch
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe, Instant
  • 2 Prisen Pfeffer
  • Salz, nach Bedarf
  • 1 EL Parmesan, gerieben
  • 20 g Petersilie, frisch
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Champignoncremesuppe
  1. 1. Petersilie waschen, trocken schütteln und im Mixtopf 3 sek. mit Stufe 9-10 hacken. Gehackte Petersilie aus dem Mixtopf nehmen, Mixtopf ausspülen und trocknen.

    2. Reiskörner in das Mixgefäß geben, ca. 55 sek. auf Stufe 9 mahlen.

    3. Öl und Butter zugeben, und auf 100°C, Stufe 2, 2min. Kochen.

    4. Nach den 2 Minuten geviertelte Champignons zugeben und auf 100°C, Stufe 2, 3 1/2 min. Kochen.

    5. Nach den 3 1/2 min. Wasser, Milch, Gemüsebrühe und Pfeffer zufügen. Den Gareinsatz auf den Deckel setzen. Und auf 100°C, 20 1/2, Stufe 2 Kochen.

    6. Nach den 20 1/2 min. den geriebenen Parmesan hinzufügen und ggf. mit Salz nachwürzen. Und dann noch auf 100°C, 3min., Stufe 5-6 Pürrieren.

    7. Fertige Suppe mit der gehackten Petersilie bestreuen.

                                         GUTEN APPETIT!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mann kann die Suppe nach geschmack pürieren oder man will das noch Stücke drin sind.

Man kann auch Cremè Fraiche statt Petersilie nehmen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hab die Champignons mit

    Verfasst von Nikismutti am 10. Juni 2016 - 00:45.

    Hab die Champignons mit püriert war echt super!

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  • Die erste Suppe, die wir mit

    Verfasst von Schanuki am 20. März 2016 - 13:11.

    Die erste Suppe, die wir mit dem TM gekocht haben.

    Von der Optik nicht so schön, aber lecker tmrc_emoticons.-)

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