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Cremige Blumenkohlsuppe mit Einlage


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Zutaten

6 Portion/en

  • 1 Blumenkohl
  • 2 Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 15 g Öl
  • 2 TL Gewürzpaste oder 2 Brühwürfel
  • 600 g Milch
  • 300 g Wasser
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • 70 g Schinkenwürfel
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebeln, geviertelt und Knoblauchzehe in den Closed lid geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel runter schieben, Schinkenwürfel und Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten

  2. Nun 600 g Blumenkohl in groben Stücken und Kartoffeln in Stücken in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Restliche Zutaten in den Mixtopf geben. Deckel schließen... ohne Meßbecher.

  3. Den restlichen Blumenkohl in feine Röschen schneiden, in den Varoma geben, Varoma schließen und auf den Mixtopf setzen.

    Nun das ganze 24 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen.

    Varoma zur Seite stellen, Meßbecher einsetzen und 30 Sek./Stufe 10 pürieren.

    Die Suppe auf einen Teller geben und ein paar Blumenkohlröschen zugeben.... Mit etwas Petersilie o.ä. dekorieren. FERTIG!!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Anstatt Blumenkohl kann auch Kohlrabi verwendet werden.

Die Flüssigkeit kann, je nach Geschmack, variieren. Wer es cremiger möchte... nimmt etwas weniger Flüssigkeit.... wer es dünner mag... nimmt etwas mehr....  einfach ausprobieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe auf 2 TL Brühe

    Verfasst von Thermimaus am 15. August 2015 - 20:20.

    Habe auf 2 TL Brühe reduziert....nachwürzen ist besser als von vornherein zu würzig tmrc_emoticons.;-) 

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  • Die Suppe schmeckt sehr

    Verfasst von Wolke61 am 15. August 2015 - 17:10.

    Die Suppe schmeckt sehr lecker. Man sollte jedoch durch die Schinkenwürfel etwas vorsichtiger mit Salz oder den Brühwürfeln sein. Mir persönlich war die Suppe etwas zu salzig. ich hatte sie genau nach dem Rezept zubereitet.

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