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Currysuppe

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 50 g Öl
  • 20 g Ingwer
  • 10 g Currypulver
  • 4 Stück Mandarinen
  • 0,1 Liter Zitronensaft
  • 0,25 Liter Kokosmilch
  • 100 g Mandeln
  • 0,5 Liter Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Suppe

  1. Die Zwiebel, Knoblauch und den Ingwer schälen.

    In den Mixtopf geschlossen geben und 5 sek. / Stufe 5 zerkleiner.

    Mit dem Spaten nach untenschieben und das Öl und den Curry hinzugeben. 

    2:30 Min. / 120° / Stufe 1 anschwitzen. 

    Die Mandarinen dazu geben und 10 sek / Stufe 6 zerkleinern.

    Die Übrigen Zutaten mit in den Mixtopf geschlossen geben.

    Die Suppe 20 Min. / 98° / Stufe 1 köcheln lassen.

     

    Anschließend die Suppe 1 Min. / Stufe 10 fein pürieren.

     

    Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Lecker schmeckt die Suppe mit gerösteten Kokosflocken als Topping.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Das Rezept hört sich sehr

    Verfasst von Garoniki am 8. Dezember 2015 - 10:48.

    Das Rezept hört sich sehr lecker an. Hast Du frische Mandarinen verwendet? Ich glaube, die versuche ich in den nächsten Tagen.

    LG, Garoniki


    Mixingbowl closed  BD: 05.11.2015, ED: 05.11.2015, SN: 15.11.2015, LD: 17.12.2015

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