thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Eintopf:

  • 1 große Zwiebel, geviertelt
  • 2 Karotten, in Stücken
  • 5 Stück saure Gurken (Glas), halbiert
  • 40 g Öl
  • 4-5 Stück rohe Kartoffeln, geschält, in Mundgerechten Stücken oder gewürfelt
  • 50 g Graupen, (oder gleiche Menge Quinoa, heiss ausgewaschen!!)
  • 1 EL Suppengrundstock, aus Rezeptwelt, oder 1 Brühwürfel
  • 700 g Wasser
  • 1/2 Teelöffel Dillspitzen, getrocknet
  • 1 das Grün von Frühlingszwiebel, Winterzwiebel, Lauchzwiebel, in Ringe geschnitten

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

    Eintopf:
  1. 1. Zwiebel, Karotten u Gurken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben u 4 Sek./ St. 5 zerkleinern.

     

    2. mit dem Spatel runterschieben. Öl zugeben u 3 Min./120 Grad/Linkslauf"Linkslauf" /St.1 dünsten (im TM31 gleiche Zeit / VAROMA/ St.1)

     

    3. Kartoffeln, Graupen (oder Quinoa), Suppengrundstock, Dill u Wasser zugeben 20 Min./100 Grad / Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen.

     

    4. nach dem kochen ca. 15 Min. im geschlossenen Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  ruhen lassen; mit den Frühlingszwiebelringen darüber servieren. 

Tipp

Nach dem kochen die Suppe 10 Min. stehen lassen. mit Quinoa dickt es wunderbar nach.

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Eintopf / Suppe a la Lydia mit Kartoffeln u Graupen / vegan 20 Min. fertig. / auch to go!

Drucken:

Kommentare

  • 20. Januar 2019 - 11:00
    5.0

    Auf meiner Suche nach einem Gericht mit Graupen bin ich gestern auf dieses Rezept gestoßen und habe es heute gleich ausprobiert: Es ist super geworden. Allerdings habe ich nur 20 g Öl und gute 500 ml Flüssigkeit genommen. Für uns ist es so perferkt. Dazu gab es noch gewürfelten Räuchertofu. Klasse! Das Gericht wird es öfter geben. Vielen Dank für das Rezept!Smile

  • 25. Juli 2015 - 16:00
    5.0

    Geschmacklich ganz lecker, finde es persönlich etwas zu flüssig. Eher wie eine Suppe als ein Eintopf. Ich empfehle Holzofenbrot dazu. Lecker.

    Danke für das Einstellen des Rezeptes tmrc_emoticons.)

Are you sure to delete this comment ?

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: