Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kürbis - Kokos - Suppe
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 2 Knoblauchzehen
- 25 Gramm Sonnenblumenöl
- 600 Gramm Kürbis, geviertelt
- 2 Teelöffel Kurkuma
- 500 Gramm Wasser
- 400 Gramm Kokosmilch
- 2 Teelöffel Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Petersilie, frisch, zum garnieren , gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in den Thermomix geben
5 Sek / Stufe 5 schreddern und mit dem Spatel nach unten schieben
Öl hinzugeben
3 Min / Varoma / Stufe 1 dünsten
Kürbiswürfel hinzugeben
3 Min/ Varoma / Stufe 1 andünsten
Kurkuma auf den Kürbis streuen
3 Min/ Varoma / Stufe 1 weiter andünsten
Restliche Zutaten dazu geben ( ausser Petersilie )und
25 Min / 98°C / Stufe 1 köcheln lassen
Die Suppe pürieren
10 Sek / Stufe 5 - bei Bedarf wiederholen
Mit Petersilie garnieren und servieren
Tipp
- gewürfelter Kürbis ganzjährig im AL... zum einkaufen, im Kühlregal
- für mehr Crunch geröstete Kürbiskerne als Topping verwenden!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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