Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Bärlauch - Kartoffel - Suppe
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Zehe Knoblauch
- 20 Gramm Olivenöl
- 500 Gramm Wasser
- 2 Teelöffel Gewürzpaste, für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- Salz, Pfeffer, nach Geschmack
- 250 Gramm Kartoffeln, geschält, gewaschen und gewürfelt
- 200 Gramm Bärlauchblätter, frisch, grob geschnitten
- 200 Gramm Sahne
- 200 Gramm Weißwein, trocken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Wasser, Gewürzpaste, Salz, Pfeffer nach Geschmack und die gewürfelten Kartoffeln zugeben und
20 Min./100°C/Stufe 4 garen.
Gewaschenen und grob zerschnittenen Bärlauch in den Mixtopf geben und alles
20 Sek/langsam ansteigend bis Stufe 8 pürieren.
Sahne und Weißwein zugeben und alles noch einmal 4 Min./100°C/Stufe 4 kochen.
Fertig.
Tipp
Wir essen dazu Fladenbrot oder Ciabatta.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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