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Erbsencremesuppe (Kochen hat Saison)

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 2 Zwiebeln
  • 40 g Butter, in Stücken
  • 500 g Erbsen, frisch oder tiefgekühlt
  • 500 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe, für 0,5 l Wasser
  • 30 g Weißwein
  • 200 g Crème fraîche
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Bund Kresse, zum Garnieren
  • Backerbsen, nach Geschmack
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  • 7
    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebeln in den Mixtopf geben,3 Sek/Stufe 5 zerkleinern. und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Butter zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

    3. 300 g Erbsen zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

    4. Wasser, Brühwürfel, Weißwein und Creme fraiche zugeben und  15 Min./100 Grad/Stufe 1 kochen.

    5. Salz und Pfeffer zugeben und  25 Sek./Stufe 6 - 10 schrittweise ansteigend  pürieren.

    6. 200 g Erbsen zugeben und 5 Min./ 90°C/Linkslauf/Stufe 1 garen,  abschmecken und auf Teller verteilen. Kresse abschneiden und über die Suppe streuen. Heiß servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

* Mini-Wienerle oder in Scheiben geschnittene Wiener Würstchen im 6. Schritt mit den 200 g Erbsen in die Suppe geben und erwärmen.

* Suppe alternativ mit Scampispießchen toppen

*gehackte Minze über die Suppe streuen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker und schnell zubereitet....

    Verfasst von schiwa2001 am 11. Januar 2022 - 19:23.

    Sehr lecker und schnell zubereitet.
    Für Abonnenten: Das Rezept steht identisch im Cookidoo.

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  • Super lecker

    Verfasst von Feuser1962 am 2. Dezember 2020 - 09:54.

    Super lecker

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