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Erbsensuppe mit Garnelen


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Zutaten

6 Portion/en

Suppe

  • 2 Scharlotten, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Butter
  • 750 g Gemüsebrühe, Selbstgemachte
  • 250 g Sahne
  • 150 g Milch
  • 100 g weißer Portwein
  • 300 g Tiefkühlerbsen
  • 200 g Garnelen
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Suppe
  1. Schalotten und Knoblauch im Closed lid, 3 sek.,Stufe 5. zerkleinern und anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.

    butter hinzufügen und 2 min, Varoma, Stufe 1 glasig dünsten.

    Gemüsebrühe, Sahne, Milch & Portwein hinzugeben und 20 min, 100 Grad, Stufe 1,5 kochen. Bitte keinen Messbecher aufsetzen! Den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Deckel setzen.

    Anschließemd die Erbsen 10 min, 100 Grad Stufe 2 mitkommen lassen und im Anschluss 1 min., Stufe 10 pürieren.

    Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

    Die Garnelen parallel in einer Pfanne scharf anbraten und zu der Suppe servieren.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich lege mir immer eine Hand voll Erbsen zurück und lege sie anschließend als Garnitur mit in die Suppe...


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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