3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Exotische Karottensuppe


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

Exotische Karottensuppe

  • 500 g Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 40 g Butterschmalz
  • 1/2 Teelöffel Koriander
  • 1/2 Teelöffel Pfefferkörner
  • 1/4 Teelöffel Zimt
  • 1 Prise Muskat
  • 120 g Äpfel, geschält und entkernt gewogen
  • 450 g Wasser
  • 100 g Schmand
  • 1/2 Teelöffel Honig
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Kokosöl
5

Zubereitung

  1. Karotten schälen, in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf

    Mixtopf geschlossen 3 Sek Stufe 6, umfüllen. 

     

    Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel halbieren, in Mixtopf

    Mixtopf geschlossen 3 Sek Stufe 5 zerkleinern.

     

    Butterschmalz zugeben

    Mixtopf geschlossen 3 Min 100° Stufe 1

     

    Koriander und Pfefferkörner in einem Mörser zerreiben und mit Zimt und Muskat zu den Zwiebeln geben.

    Mixtopf geschlossen 2 Min 100° Stufe 1 

     

    Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden, mit Karotten in den Mixtopf geben, Wasser zugeben

    Mixtopf geschlossen 25 Min 100° Stufe 1 garen.

     

    Danach Garprobe machen, ob Karotten weich sind. Wenn nicht noch weitergaren.

     

    Schmand und Honig zugeben

    Mixtopf geschlossen 20 Sek Stufe 8 pürieren.

     

    Die kleine Knoblauchzehe zerkleinern und mit 1/2 TL Salz und Kokosöl in den Mörser geben und zu einem "Brei" zerreiben.

    Zu der pürierten Suppe geben

    Mixtopf geschlossen 10 Sek Stufe 4 verrühren.

     

    Die fertige Suppe evtl mit Salz und Pfeffer nochmal abschmecken.

     

     

     

     

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Wem die Konsistenz der Suppe zu dick ist, etwas Wasser noch zugeben und evtl nochmals nachwürzen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Schmeckt sehr sehr gut....

    Verfasst von Athos2000 am 15. Dezember 2017 - 22:15.

    Schmeckt sehr sehr gut.
    Ich habe jedoch die Wassermenge reduziert, da die Suppe für meinen Geschmack zu dünn geworden wäre. Auch habe ich länger und auf höhere Stufe (30 Sek. Stufe 9) püriert.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bewertung vergessen 

    Verfasst von Holly-68 am 23. Januar 2016 - 15:41.

    Bewertung vergessen  Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • War sehr lecker 

    Verfasst von Holly-68 am 23. Januar 2016 - 15:29.

    War sehr lecker  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können