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Fenchelsuppe (HCG-Diättauglich)

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Suppe

  • 1 Fenchelknolle, mittelgroß
  • 1/4 Zwiebel
  • 100 g Gemüsebrühe, fettfrei
  • 200 g Wasser
  • 1/2-1 Teelöffel Dijonsenf
  • Salz
  • Pfeffer

evtl.

  • 1 gehäufter Esslöffel Magerquark
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Man nehme...

  1. den Fenchel und wasche ihn. Dann den Fenchel halbieren, den festen Strunk entfernen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und vierteln.

    10 Sek. / Stufe 4 Mixtopf geschlossen zerkleinern

    Mit dem Spatel alles runter schieben und glasig dünsten

    4 Min / 100 Grad / Stufe 2 Mixtopf geschlossen

    Alles runterschieben und mit Brühe und Wasser angießen. Senf und Gewürze (nach Geschmack) hinzugeben.

    25 Min. / 100 Grad / Stufe 2 Mixtopf geschlossen

    Wieder alles runterschieben. Wer mag kann jetzt noch 1 EL Magerquark dazugeben.

    15-20 Sek. / Stufe 6 Mixtopf geschlossen pürieren.

    Wem die Suppe zu breiig ist, der kann noch nach Belieben Wasser hinzufügen.

     

    P.S.: Das Foto entstand bei meinem ersten Versuch das Gericht im Thermi zu kochen. Das war mir aber zu dick. Daher habe ich mehr Wasser zum dünsten genommen. 

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer keine Diät macht kann statt Magerquark auch Kräuterfrischkäse oder Creme Fraiche untermischen.

Gut schmecken hierzu Krabben, Garnelen (diättauglich) oder kleingeschnittener gekochter Schinken.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sonnenkati: Schau mal bei Zimtstangl &...

    Verfasst von Calimeroo am 10. Mai 2023 - 10:33.

    Sonnenkati: Schau mal bei Zimtstangl & Muskatblüte, da gibt es Gemüsebrühe ohne Glutamat und ohne Hefeextrakt.

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  • Wo gibt es fettfreie Gemüsebrühe ?

    Verfasst von Sonnenkati am 17. Februar 2018 - 13:27.

    Wo gibt es fettfreie Gemüsebrühe ?

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  • Sehr lecker Toll, ein Rezept

    Verfasst von Maria2904 am 14. März 2016 - 12:16.

    Sehr lecker

    Toll, ein Rezept für nur eine Portion

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  • Lecker 

    Verfasst von SUD am 5. März 2016 - 18:47.

    Lecker  tmrc_emoticons.)

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  • Tolle Kombi mit dem Senf.

    Verfasst von Frommel am 8. Februar 2016 - 20:58.

    Tolle Kombi mit dem Senf. Habe noch Ingwer und Kurkuma dazu gemacht

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  • Mega lecker diese Suppe!!!

    Verfasst von geti am 26. Januar 2016 - 19:39.

    Mega lecker diese Suppe!!! Geschmacklich durch den Senf echt toll!!

    Die wird es definitiv öfter geben tmrc_emoticons.)

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