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Feurige Apfel-Tomaten-Suppe aus der "Teufelsküche"


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Zutaten

4 Portion/en

Für die Suppe:

  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Äpfel
  • 1/2 Chillischote
  • 250 g Zwiebeln
  • 2 EL Öl
  • 0,3 l Gemüsebrühe, nach Bedarf etwas mehr
  • 2 Dosen geschälte Tomaten 400ml
  • Honig, Salz, Pfeffer, Chillipulver, zum würzen
  • 1 Dose Crème fraîche
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Knoblauch schälen, Äpfel schälen und entkernen, in Stücke schneiden, Chillischote waschen und entkernen, Zwiebeln schälen und würfeln, alles in den Closed lid geben 2 Sek/Stufe 4 zerkleinern. Dann Öl dazu geben und 5 Min/100°/Stufe 1 anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und 10 Min/100°/Stufe Gentle stir setting köcheln lassen. Tomaten zufügen und das Ganze 10 Sek/Stufe 10 pürieren. Mit Honig, Salz Pfeffer und Chillipulver würzen. Zum Schluß Creme fraiche unterziehen und nochmals abschmecken. Guten Appetit!

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Tipp

Um die Suppe etwas fruchtiger zu machen, habe ich ganz zum Schluß einen Apfel in die Suppe geraspelt.

Zum tunken Baguette oder Brot reichen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Gestern gab es diese leckere

    Verfasst von Perfect taste ♥ am 21. Oktober 2013 - 13:24.

    Gestern gab es diese leckere Suppe!!!Ich habe eine Fleischbrühe genommen und 200 g mehr als angegeben.1 1/2 Teelöffel Honig und 2 kleine getrocknete Chilis. Die Suppe hatte auf jedenfall ordentlich *WUMS*  Big Smile Alle Bestandteile hat man wunderbar raus geschmeckt. Tolles Rezept, dass genau unseren Geschmack getroffen hat!!!!

    Die Suppe könnte man noch mit ein paar Blättchen Basilikum verfeinern. Das wird dann beim nächsten Mal getestet.

    5 Sterne   tmrc_emoticons.)

     

     

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