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Zutaten
6 Portion/en
- 200 g Fischfilets, in Stücken fest fleischig (2 x 2 cm)
- 1 EL Zitronensaft
- 0,5 Bund Petersilie, ohne Stiele
- 0,5 Bund Dill, ohne Stiele
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g rote Paprika, in Stücken
- 150 g grüne Paprika, in Stücken
- 200 g Porree, in Ringen (ca. 5 mm)
- 20 g Olivenöl
- 800 g Wasser
- 1,5 Würfel Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 50 g Nudeln, klein z.B. Suppennudeln
- 100 g Sahne
- 0,5 EL Schnittlauch, in Röllchen
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6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
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mittel
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- 1. Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln und kühl stellen.
- 2. Petersilie und Dill in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen
- 3. Knoblauch und Paprika in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- 4. Porree und Olivenöl zugeben und 4 Min./120°C/"Linkslauf" /Stufe 1 (4 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1) dünsten.
- 5. Wasser, Brühwürfel, Salz und Pfeffer zugeben und 5 Min./100°/ "Linkslauf" /Stufe 1 garen.
- 6. Nudeln zugeben und 5 Min./100°/ "Linkslauf" /Stufe 1 garen.
- 7. Sahne und Fisch zugeben und 4 Min./90°/ "Linkslauf" /Stufe 1 garen.
- 8. Petersilie, Dill und Schnittlauch zugeben, 5 Sek./"Linkslauf" /Stufe 2 unterrühren, Suppe abschmecken, auf 6 Teller verteilen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Durch den Linkslauf des Messers bleibt der Fisch im TM 5 besonders schön stückig.
Fische wie z.B. Lachs, Zander und Seeteufel haben festes Fleisch.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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