Fruchtige Karotten-Ingwer-Kokos Suppe von Nüggü. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Fruchtige Karotten-Ingwer-Kokos Suppe

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Zutaten

4 Portion/en

Fruchtige Karotten-Ingwer-Kokos Suppe

500 g Karotten
1 Zwiebel, mittelgroß
1 Stück Ingwer, frisch, würfelgroß
400 g Gemüsebrühe
200 g Orangensaft 100%, mit Fruchtfleisch
400 g Kokosmilch
1 TL Honig, flüssig
1 EL Currypulver
1/2 TL Currypaste, gelb
etwas Weißwein, Schuß (optional)
etwas Olivenöl
Salz
Pfeffer

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6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8

Rezept erstellt für
TM5

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Suppe

Zubereitung

Karotten, Ingwer und Zwiebeln schälen.
Zwiebeln und Ingwer in den geben und bei 3 Sek/ Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel herunter schieben, etwas Öl hinzugeben und bei 5 Min/ Varoma/ Stufe 1 andünsten.

Karotten in Stücke, den Honig und das Currypulver in den hinzugeben und 5 Min/ Varoma/ Stufe 1 warm vermischen. Nach ca. 3 Min einen guten Schuss Weißwein dazu.

Nach zugabe der Gemüsebrühe und dem Orangensaft bei 20 Min/ Varoma/ Stufe 1 die Suppe garen ( am besten mit Garkörbchen auf dem ).

Zum Schluss Kokosmilch und Currypaste dazugeben und ca. 1 Min./ Sufe 10 pürieren.

Je nach Geschmack noch Salz und Pfeffer dazu....Fertig 👍

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz
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Spatel
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Tipp

Kinder lieben diese Suppe...dann aber natürlich ohne den Weißwein zubereiten!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.